Grøntsager i kasser på trappestenen er blevet helt almindeligt.

Men nu kan du også bestille en fiskekasse på nettet og få den leveret. For nogle familier er det lige det, der skal til, for at få sat den ugentlige fiskedag i faste rammer.

Og det er frisk fisk af høj kvalitet, du får i kassen.

Fladfiskene hitter
Det konkluderer dommerpanelet fra det nationale Videncenter for Fødevarer og Sundhed (Viffos), der for Tjek har testet fem leverandører.

Danskernes yndlingsfisk er de traditionelle fladfisk, som rødspætte og skrubbe, og de dominerer i tjekket.

Mørksej og torsk er dog også blevet vurderet af kritiske øjne, lugtet til og prøvesmagt.

Nakkehårene rejste sig
Udtryk som ‘indbydende farve’, ‘mælkehvidt kød med fin struktur’ og ‘frisk smag og duft af hav’ toner frem på dommernes notesblok.

»Der var overhovedet ikke noget at udsætte på friskheden af fiskene«, siger testleder Christian Hovmann, der er kok og udviklingskonsulent i Viffos.

»Flere af fiskene var så flotte, at jeg som fagmand mærkede de små hår i nakken rejse sig«, tilføjer han.

Det er små marginaler, der skiller leverandørerne i den samlede karaktergivning. Skalaen går fra 1 til 6, hvor 6 er det højeste. Og alle opnår enten karakteren 5 eller 6.

Alle fisk var kolde nok
Testlederen er også imponeret over, hvor godt fiskene er pakket ind. Alle kasserne havde den rigtige temperatur - fisk skal opbevares mellem 0 og 2 grader - selv om de blev leveret midt i sommervarmen.

»Intet var tilnærmelsesvist på vej mod temperaturer, der kunne være kritiske. Fisken var godt og omhyggeligt emballeret«, siger han.

Man får meget for pengene
Men den bekvemme løsning med at bestille på nettet og få varen bragt direkte til døren har en pris. Og den er relativt høj.

Fragtprisen svingede i vores undersøgelse mellem 30 og 151,5 kroner. Flere steder er fragten dog gratis, hvis du køber for et minimumsbeløb.

Når leveringsomkostninger lægges oveni, kommer kiloprisen på rødspætter fra Kattegatfood eksempelvis op på 237,90 kroner, mens et kilo mørksej fra Aarstiderne løber op i 243,33 kroner.

»Det er en individuel vurdering, om det er dyrt. Som privatperson synes jeg, man får noget for sine penge«, siger Christian Hovmann fra Viffos.

Du får fisk samtidig med butikken
Han peger på, at med den hurtige levering direkte fra kutteren får forbrugeren fisken til hoveddøren på samme tid, som en fiskehandler gør det. Med en fiskekasse får man altså oftere endnu friskere varer, end man kan købe i en butik.

»Og så er det jo convenience - det er bekvemt, og du betaler selvfølgelig for den mere omstændige emballering i termokasse frem for en almindelig pose hos fiskehandleren«

Hjemmesider er blandet landhandel
Generelt er det nemt at bestille på de fem fiskekasse-leverandørers hjemmeside - dog er nogle sider betydeligt lettere at finde rundt i end andre. Mest overskuelig er Aarstidernes hjemmeside, vurderer Viffos.

Hvis du også er interesseret i at få spændende opskrifter med fisk sendt på mail fra Fiskebranchens Oplysningsudvalg, kan du tilmelde dig her.