Hvis du mangler en skål slik til Disney Sjov, er det okay. Er du derimod ude efter noget virkelig lækkert, skal du gå langt uden om chokolade med tilsat smag.

Så klar er konklusionen fra dommerne efter en blindsmagning af otte chokolader.

Alle varianterne er en del af den populære bølge af chokolader i eksotiske smagsvarianter fra salt over chili til ingefær og røde bær. Men kun én vovet version af de mørke kakaobønner klarer sig nogenlunde gennem testen. Resten får verbale klø af de kritiske dommere.

Pålægschokolade, æbleshampoo og Hubba Bubba-tyggegummi er nogle af de knapt så flatterende beskrivelser, der beskriver dagens smagsoplevelser.

Wanna be chokolade
»Hvis du finder en rigtig god chokolade og tilsætter den en velovervejet smag, så kan det være virkelig godt. Men det er ikke det, vi ser med de fleste af dem her«, siger Tom Hansen, der er formand for chokoladeentusiast-foreningen Chokoladeselskabet.

»Skal vi spise chokolade, vil vi ikke have slik. Vi vurderer teststykkerne som chokolade, og det holder de ikke til«, supplerer forstander fra Suhrs Husholdningsskole Lars Sonne-Hansen.

Panelets tredje dommer, konditor og chokolatier Marianne Valentine, har det på samme måde. Hun kalder de fleste af dagens smagstilsatte stykker for 'wannabe chokolade'.

God balance og fyldig smag
Smagsbalancen mellem chokoladen og den tilsatte smag samt kvaliteten af chokoladen er de vigtigste faktorer i dommernes bedømmelser.

Men selvom de tager højde for, at alle chokoladerne er købt i supermarkedet til omkring 200 kroner per kilo, er der kun én, der får smilene frem på de ellers så chokoladeglade læber.

»Den her er helt klart topscoreren for mig«, siger Lars Sonne-Hansen, da han får Anthon Berg 72% Cacao med Strawberry & Orange på tungen.

»Den har en fyldig smag i munden, og der er en god balance mellem den tilsatte smag og chokoladen. Og så har den en lang eftersmag, som du kan sidde og nyde«, siger han.

Marianne Valentine er enig. Hun er uddannet konditor og har arbejdet med chokolade i over 20 år. Fra hende er der også rosende ord til Anthon Berg. Denne chokolade kan ikke sidestilles med vingummi og lakrids, mener hun.

»Forskellen på slik og chokolade er, at med en pose slik propper du dig uden at opdage, hvad det er, du spiser. En god chokolade som den her har en fyldig eftersmag, der får dig til at stoppe op og smage efter«, siger hun.

Sparker fortænderne ud
At stoppe op og smage efter er der dog ingen af de andre chokolader i testen, der indbyder til, mener dommerne. Lindt Excellence, A Touch of Sea Salt og Lindt Excellence, Chilli flest hug.

»Jeg synes, det her er en rædsom chokolade. Den er kedelig, alt for sød og smager som pålægschokolade. Jeg er i tvivl om, om der overhovedet er kakaobønner i, eller om den er lavet på pulver«, siger Marianne Valentine, da hun får saltchokoladen i munden.

Og Lars Sonne-Hansen, der ellers holder meget af chilichokolade, rynker brynene, da han smager på Lindts stærke variant.

»Chili og chokolade spiller rigtig godt sammen, hvis det balancerer godt. Men det kræver god chokolade og god chili«, siger han med et blik, der signalerer, at det er der bestemt ikke tale om her.

Tom Hansen er enig.

»Det her er bare en sød masse, med en stærk smag. I starten kan du kun smage det søde, men så kommer der pludselig en og forsøger at sparke dine fortænder ud«, siger han.

Kan smages i parfumeafdelingen
I bunden af karakterskalaen befinder Marabou Premium Dark med Hindbær, Marabou Premium Dark med Pistacie Marabou Premium med pistache og Feodora 75 % Cacao Gourmet Chokolade, Granatæble og mørk mousse Ferodora 75% gourmet chokolade med granatæblefyld sig også.

Her er der tale om tilsat smag med et strejf af chokolade og ikke omvendt, lyder kritikken.

»Den smager som æbleshampoo, og den parfumerede smag overdøver chokoladen totalt. Ingenting balancerer smagen, og chokoladen er sød og ligegyldig«, siger Lars Sonne-Hansen om Ferodoras granatæblechokolade.

»Den her er sandsynligvis den eneste, du stadigvæk vil kunne smage, hvis du står i Magasins parfumeafdeling«, supplerer Tom Hansen kækt.

God nok til en tur i biffen
I midten af feltet ligger Feodora 75 % Cacao Gourmet Chokolade med kaktusfign og mørk mousse sammen med Marabou Premium Spécialités Lemon & Ginger. Dommerne roser Marabous ingefærchokolade, som de kalder »bedre end de gængse«.

Ferodoras chokolade med kaktusfigen får ros for at være en lækker chokolade, men den kan ikke snige sig over tre tjektegn, så længe fyldet er så sødt og parfumeret i smagen, som det er.

»De her chokolader er udmærkede til en tur i biografen. Men hvis det er for at slutte en god middag af eller servere for gæsterne, så vil jeg helt klart gå efter ren chokolade og sørge for at finde en i en god kvalitet«, siger Lars Sonne-Hansen.