Et par teskefulde frysetørrede kaffeflager i koppen og en slat varmt vand henover - så er kaffen klar.

Den kvikke kaffe er der flere og flere danskere, der har svært ved at stå for. De seneste to år er salget af pulverkaffe steget med ti procent, mens salget af almindelig kaffe falder med et par procent om året.

Det er især yngre mennesker i storbyen, der har byttet den traditionelle kaffe ud med de hurtige pulvervarianter, viser en analyse som kaffebranchens informationskontor, Dansk Kaffeinformation, har fået foretaget.

Men den gode smag følger ikke altid med den hurtige kaffevaner.

Det mener i hvert fald de to kaffeeksperter Søren Sylvest og Troels O. Poulsen, der efter at have smagt på ni forskellige pulverkaffer. De karakteriserer flere af pulverkafferne som 'fiskeagtige', 'metalliske' eller bare 'udefinerbare'. Læs mere om kaffen i skemaet neden for.

Dumper med et brag
Værst smager Aroma fra Netto, der får dumpekarakter hos de to aficionados, der testede kaffen hver for sig.

»Den har en metallisk smag, og det gør den defekt i vores verden. Denne her smag opstår typisk, hvis bærrene er høstet, mens de er grønne. Det er ikke en rar smag«, siger Søren Sylvest.

Troels O. Poulsen konstaterer ligeledes, at Amaro 'slet ikke smager af kaffe'.

Ikke så ringe
Bedre går det for Nescafé Red Cup, der som den eneste pulverkaffe opnår samme høje karakter hos de to dommere.

»Den smager af træ, bark og røg. Det er ikke så ringe. Den er bitter, men ikke så bitter, at munden snører sig sammen«, siger Troels O. Poulsen.

Uanset hvordan man vurderer smagen af pulverkaffe, er der ikke umiddelbart udsigt til, at den vil skubbe almindelig kaffe helt af banen. Analysen fra Dansk Kaffeinformation viser, at den mest kaffedrikkende del af befolkningen – folk over 60 år – holder fast i filterkaffen.