Det burde ikke være den store kunst at vælge et godt og gedigent rivejern til køkkenskabet.

Det skal jo egentlig bare kunne rive.

Men der er stor forskel på funktionaliteten af det store udvalg af modeller og mærker på markedet, konkluderer levnedsmiddeltekniker Lone Lysdal, der har prøvet, skrællet og revet på seks rivejern - også kaldet mandolinjern - for Tjek.

»Jeg er overrasket over, hvor stor forskel der er på dem, når man prøver sig igennem. Det havde jeg ikke troet«, siger hun.

Hvad der ligner et helt almindeligt rivejern købt i Føtex til en billig penge, er ikke gennemtænkt i designet, og det gør det svært at bruge det i køkkenet, når agurkerne skal snittes, og guleroden skal forvandles til råkost.

Gennemsigtige strimler
Andre laver strimler i sære, atypiske former, selv om brugervenligheden og funtionaliteten ikke fejler noget. Det dyre rivejern fra CuisiPro til 449 kroner strimler for eksempel gulerødder så tynde på det super skarpe jern, at de bliver gennemsigtige og mere ligner resultatet fra et julienne-jern. Ikke det foretrukne valg til en omgang råkost.

De fleste koster mellem 200 og 449 kroner, mens to holder sig under 100 kroner.

Billig testvinder med god funktionalitet
Det gælder blandt andet testvinderen fra Føtexs Culinara.

For 99 kroner får man et rivejern, der fylder ganske lidt i skabet, klarer sig fremragende med kartofler, gulerødder og agurker. Og den har flere indstillingsmuligheder, når man skifter skærene ud.

»Det er virkelig et godt køb for pengene, og den er nem at bruge«, siger Lone Lysdal.

Spand med huller i
Skuffelsen er dog ikke til at tage fejl af, da hun præsenterer Eva Solos 'Grating Bucket'.

»Det ligner jo en spand med huller i, og når man holder fat i toppen af den for at rive, gør det ondt i håndfladen. Det er da ikke gennemtænkt«, mener Lone Lysdal og fejer rivejernet til 200 kroner til side.

Se flere detaljer om hver enkelt model ved at klikke på produktets navn i skemaet nedenfor.