Ved første øjekast er der ikke den store forskel på de skrælleknive, du kan vælge til køkkenskuffen.

Men efter at have skrællet sig igennem kartofler og gulerødder, der kræver to forskellige bevægelser, kan levnedsmiddeltekniker Lone Lysdal med mangeårig erfaring i køkkenudstyr konkludere, at der er stor forskel på funktionaliteten i udvalget.

»Jeg forventede slet ikke nogen forskel på dem overhovedet. Jeg troede bare, jeg lige skulle skrælle lidt. Men der er mærkbar kvalitetsforskel. Ingen tvivl om det«, siger Lone Lysdal.

Hun påpeger, at skrællere med dobbeltskær ofte er en god idé, men at det samtidig ikke er en garanti for, at den virker godt.

Penge ud ad vinduet
Det gælder for eksempel skrælleren fra Føtex, Culinara 3 i1, der får dumpekarakter af Lone Lysdal.

»Det her er penge ud ad vinduet«, siger Lone Lysdal kort og kontant.

Skærehovedet sidder ikke fast i holderen, og derfor 'hakker' den, når man bruger den, forklarer hun. Desuden glider fingeren ud på kniven undervejs.

Derfor råder hun forbrugerne til at kigge på afstanden mellem skæret og skaftet på skrælleren. En kort afstand øger risikoen for, at fingrene glider rundt på skæret under skrælleriet.

Et af kriterierne for at være en god skræller er ud over ergonomien også dens evne til at efterlade så lidt som muligt skræl efter brug - altså mindst spild. Det skal samtidig være pæne skræller, der ikke er riflede og med hakker.

Kun to, der klarer skærene
Og det er kun skrællerne fra Fiskars og fra stjernekokken Jamie Olivers hånd, der lever op til de krav.

Lone Lysdal kårer Fiskars-skrælleren til testvinder med få point flere end Jamie Oliver-skrælleren, fordi den er en tand nemmere at bruge, ligger godt i hånden - og fordi der er tænkt over form og funktionalitet.

Det eneste negative, Lone Lysdal kan finde på at nævne, er de ikke så moderigtige eller pæne farver, som Fiskars har valgt til skrælleren.

Læserne af Tjek har også givet deres mening til kende. Blandt læserne har skrællekniven fra Raadvad en meget høj stjerne. Læs om forbrugernes egen bedømmelse af skrællerne.

Se detaljerne om hver enkelt skræller ved at klikke på produktnavnet nedenfor.