Et brag af blomsterduft, en pudsig påskehvede, en blød belgier og en sprittet satan.

Det er blot nogle af de sanseoplevelser, der gemmer sig i de 10 danske påskebryg, som vi skænkede for de to ølkyndige dommere, Anne-Mette Meyer Pedersen og Søren Houmøller, som er hhv. nuværende og tidligere landsformand for foreningen Danske Ølentusiaster.

Øllet i de mange glas på bordet i Politikens kantine, hvor testen foregår, kommer godt rundt på farvepaletten: fra strågul over æblejuicefarvet til noget nær sort kaffe. Hvad smagen angår, kommer dommerne godt omkring i både slikskål og planterige: Der er lakrids, karamel, mandler og masser af humleblomster.

»Udvalget her i testen siger noget om mangfoldigheden. De hedder alle sammen noget med påske, men de er vidt forskellige«, siger Søren Houmøller.

Påskeøllen skal kunne noget ekstra
Jamen, hvad kendetegner så en god påskebryg, finder vi det derfor oplagt at spørge ølentusiasternes landsformand om.

»At man kan li’ den!«, svarer Anne-Mette Meyer Pedersen fluks og uddyber:

»Smag og behag er meget forskellig, og selv om jeg lovpriser en påskebryg, som er velafbalanceret i smagen og godt brygget, betyder det ikke nødvendigvis, at du også kan lide den. Så du får mig ikke til at servere en entydig beskrivelse af en god påskebryg«.

»Før i tiden blev der typisk brugt flere råvarer til festøl som jule- og påskebryg, men nu er der godt med råvarer i mange af de øl, som fås året rundt. Men jeg forventer da noget ekstra af en påskebryg«, tilføjer Søren Houmøller.

Han sætter pris på at udfordre sine smagsløg med komplekse, intense øloplevelser, og dem får man, hvis man går efter de påskebryg, som får de højeste karakterer i Lørdagslivs påskebrygsmagning:

Nørdet øl tager kegler
Vildest og mest nørdet er Påske fra BeerHere, som er brygget med inspiration fra den første kendte opskrift på øl. Den er flere tusind år gammel, stammer fra Mellemøsten og indeholder både honning og blå og hvide druer.

»Jubiii, en dejlig øl«, mener dommerne.

Topkarakter er der også til den økologiske Påskebryg fra Ørbæk Bryggeri:

»God balance. Godt brygget«, er dommerne enige om.

Klassiker skuffer
Da de to dommere blindsmagte juleøl for Politiken for små fire måneder siden, var der klar forskel på Anne-Mette Meyer Pedersens og Søren Houmøllers ølfavoritter.

Hun jublede mest over julebryg med fyldig sødme, mens han var helt oppe og ringe over en kulsort, alkoholtung bryg. Ved påskesmagningen er der større overensstemmelse mellem dommernes præferencer og ikke mindst mishagsytringer:

Uden at kende øllets identitet dumper dommerne samstemmende den klassiske påskebryg Kylle-kylle fra Tuborg:

Den smager ikke af meget, men har en ubehagelig bitterhed, mener de.

Søren Houmøller er direkte skuffet: »Den er langt fra forventningerne, man med rette kan have til en påskebryg«, noterer han.

Og så understreger han flere gange, at det brede midterfelt i testen, hvor der er uddelt tre og fire tjektegn, rummer nogle aldeles glimrende øl.

»Havde vi sammenlignet dem med en flok kedelige konsumpåskebryg, er jeg sikker på, at de havde scoret ganske højt.