Blussende kinder og en svag prikken i huden.

Ved den femte smagsprøve er Louise Packert ikke længere i tvivl om, at der er alkohol i cider.

»Jeg kan godt mærke det lidt. Det er ikke som saftevand, nej«, konstaterer den 19-årige fysioterapistuderende fra Søborg og smiler.

LÆS ARTIKEL Cider med alkohol sælges som læskedrik

Sammen med Tjalfe Boel Nordhuus (16 år) og Line Pläge (30) har hun indvilget i at agere smagsdommer, da Lørdagsliv byder på blindsmagning af 10 forskellige ciderprodukter i Kongens Have.

De sure og de søde
Med Rosenborg Slot som kulisse er smagsdommerne samt testens overdommer, Hardeep Rehal (24), i den næste time dybt koncentreret om at smage, lugte til, studere og bedømme de 10 produkter, som vi har udvalgt.

LÆS ARTIKEL Unge drikker sig fulde i cider

Flere af ciderprodukterne smager syrligt, besk eller bittert, og det overrasker de menige smagsdommere.

»Jeg er vant til at drikke den søde Somersby, så det er meget spændende at smage nogle af dem, der er mere kraftige i smagen. Jeg troede ikke, at de fandtes så syrlige«, siger Line Pläge og tilføjer:

»Jeg holder nok ikke op med at købe de søde, for jeg er mest til det søde om sommeren«.

Som hvidvin og champagne
Også dommerpanelets yngste mand er forbløffet over de syrlige cidere.

»Nogle af dem er rimelig sure i det og smager nærmest af hvidvin eller champagne. De smager rimelig godt, faktisk!«, siger Tjalfe Boel Nordhuus på 16 år, som foretrækker øl og vodka.

Hvis han siger ja til en cider, er det oftest den søde Somersby fra Carlsberg.

Vild med æble-pære-cider
Han er den hårdeste dommer af de tre og giver ingen 6-taller, som er topkarakteren. Det gør til gengæld 19-årige Louise Packert, som er begejstret for den smagsprøve, der efterfølgende viser sig at være GourmetBryggeriets cider med æble og pære.

»Meget sød og sodavandsagtig«, skriver Louise Packert i sin bedømmelse og fortæller efterfølgende, at hun foretrækker netop sød cider:

»Jeg plejer at vælge nogle meget søde cidere, for dem kan man drikke flest af, når man skal være fuld. Men dem, der smager lidt bittert og sødt på en anden måde, er faktisk en nydelse. Det er en mere voksenagtig måde at drikke cider på«.

Sodavand med kunstig smag
Overdommeren, barchef Hardeep Rehal, er også forbløffet. Men det er over den dårlige smag:

»Jeg er målløs over, hvor meget kunstig cider der findes. Virkelig! Det meste smager af sodavand med tilsat kunstig æblesmag. Og nogle af dem hverken ligner eller dufter som cider«, lyder hans krasse kritik.

Hvad er en god cider for dig?

»Jeg skal kunne dufte, at æblerne har været igennem en naturlig gæring, så de har deres egen syre og ikke tilsat syre. Der må heller ikke være tilsat sukker. Der må i det hele taget ikke være tilsat noget kunstigt. Cideren skal desuden være grumset, for så er den ikke filtreret. Når man filtrerer, fjerner man nogle urenheder, men også en del smag. Det, der adskiller en god cider fra en fantastisk, er fylden!«, siger Hardeep Rehal.