Sådan gør du
Kog de vilde ris i vand med lidt salt som vist på pakken (25-50 minutter alt efter sorten). Køl dem af i koldt vand, og hæld dem op i en sigte. Smelt et par skefulde smør i en pande, og kom majs og ris på panden. Smag til med salt og peber, og varm det op.

Server dem til stegt andebryst ? eller kylling ? eventuelt med en meget simpel indkogt balsamico med en smule hindbærcoulis (som på Falsled Kro).

Det lyder umiddelbart avanceret, men det er såre enkelt, og ud på sommeren kan det varieres med havens første solbær: 1/2 dl balsamico koges ned og tilsættes hindbærcoulis (sigtede, purerede hindbær, som eventuelt er smagt til med en smule sukker og reduceret balsamico).