Sådan gør du:

Bland mel og vand til en tyk pandekagedej, der må gerne være klumper. Rør isklumperne i og lad dem trække 5-10 minutter, indtil isklumpernes størrelse er halveret. Tag isklumperne op og vend det udvalgte emne i dejen og direkte ned i den varme olie. Steg det gyldent og sprødt og læg det på fedtsugende papir og drys eventuelt med salt.

Hvis du ikke kan finde selvhævende mel, kan du tilsætte 2 tsk. bagepulver til 200 g almindelig hvedemel. Så har du noget, der ligner selfraising mel.