Det gælder om at have den troværdige tunge lige i munden, når der laves lister over verdens bedste inden for diverse områder.

På restaurantfronten er der sædvanligvis to 'lister' man holder øje med; Michelins stjerneudgivelse og Restaurant Magazines World's 50 Best Restaurants, hvor danske Noma huserer som den bedste.

LÆS ARTIKELHer kan du spise michelinmad for en 50er

Men nu melder Elite Traveler Magazine sig på banen med sin liste - World's Top Restaurants - hvor 100 restauranter verden over er repræsenteret. Magasinet, der distribueres til passagerer på privatfly og læses af 630.000 pr. udgivelse, har sammensat listen ud fra synspunkter indhentet fra »den rige elite, der bruger tilværelsen på at rejse verden rundt og spise med stil«, som det hedder.

På listen lander Noma på en, set med danske øjne, overraskende beskeden plads som nummer 24, mens Alinea i Chicago er nummer et på listen, der i øvrigt tæller hele 20 amerikanske restauranter. I parentes bemærket er Elite Traveler Magazine et amerikansk rejsemagasin.

LÆS ARTIKELGuide: Her spiser medarbejderne på verdens bedste restaurant

Ifølge Simon Hodson fra Elite Traveler Magazine er der en særlig god grund til at rige restaurant-spiseres meninger har betydning.

»Vi vil gerne opdage de restauranter som dem med høje indkomster har nydt at spise på, fordi den type gæster kender verdens bedste spisesteder til fingerspidserne«.

USA er det land, der har flest restauranter på listen (20), efterfulgt af Frankrig med 18, England med 15 og Spanien med ni. Danmark har kun Noma med.

LÆS ARTIKELDansk Michelin-kok skamroses for sin nye New York-restaurant

Her er hele top 20-listen:

1. Alinea, Chicago, USA

2. The Fat Duck, Bray, England

3. Per Se, New York, USA

4. Pierre Gagnaire, Paris, Frankrig

5. Daniel, New York, USA

6. Le Bernardin, New York, USA

7. El Celler de Can Roca, Girona, Spanien

8. Le Louis XV, Monte Carlo, Monaco

9. Mugaritz, Gipuzkoa, Spanien

10. Hof van Cleve, Kruishoutem, Belgien

11. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, Frankrig

12. Jean Georges, New York, USA

13. Nobu Los Angeles, Los Angeles, USA

14. The French Laundry, Yountville, USA

15. Al Sorriso, Soriso, Italien

16. The Ledbury, London, England

17. Restaurant Gordon Ramsay, London, England

18. Restaurant de L'Hôtel de Ville, Crissier, Schweiz

19. La Colombe, Cape Town, Sydafrika

20. l'Auberge du Pont de Collonges, Collonges-au-Mont-d'Or, Frankrig

LÆS ARTIKELInsiderguide: Her er Barcelonas bedste restauranter