Danske forskere er ved at udvikle enzymer, der skal øge køers optagelse af foder, skriver Børsen Klima.

Formålet er at få kvæget til at prutte og bøvse mindre, idet køernes udledning af metan udgør svimlende 4 pct. af Danmarks udslip af drivhusgasser.

Tal fra Miljøstyrelsen viser, at mere end 4 pct. af Danmarks samlede udslip af drivhusgasser alene kommer fra husdyrenes udledning af metan - og køerne er den langt største kilde. I ulandene er dyrenes metanudledning endnu større, og derfor er der i høj grad brug for løsninger til at bremse udslippet fra køerne herhjemme såvel som i udlandet, fastslår Jørgen Madsen, professor på Københavns Universitets Biovidenskabelige Fakultet.

mmmmm
»Metan produceres hovedsageligt, når dyrene fordøjer fiberholdigt foder som halm og hø. Hvis man derfor kan forbedre optagelsen af halm og hø, så det bliver ligeså effektivt som f.eks. korn, vil udledningen af metan falde væsentligt. Det er det, vi forsøger, bl.a. ved hjælp af enzymer,« siger han til Børsen Klima.

De hastigt stigende råvarepriser og øget efterspørgsel på kød sætter turbo på markedet for foderenzymer.

De to danske enzymgiganter Novozymes og Danisco forventer, at omsætningen på foderenzymer vil vokse med omkring 10 pct. om året. Det globale marked for foderenzymer udgør allerede i dag flere milliarder kroner, skriver Børsen Klima.