Det er slet ikke meningen, at mennesker skal kunne tåle mælk. Vores gener er dog muteret, så vi kan drikke det uden problemer.

Mælk burde give voksne mennesker diarré og smerter i tarmen, for historisk set har mennesker kun kunnet fordøje mælk, mens vi var babyer. Spædbørns tarme producerer enzymet laktase, som gør dem tolerante over for mælk, skriver vindenskab.dk.

Men forskning viser, at mennesket har muteret et gen, der gør, at de producerer enzymet og derfor kan tåle mælk.

»Det er i virkeligheden en videreudvikling af mennesket, at der er sket en tilpasning til en kulturel hændelse, nemlig ved tæmningen af køer, som gjorde mælken tilgængelig for voksne«, siger Jesper Troelsen som er genforsker ved Københavns Universitet til videnskab.dk.

Tæmning af køer giver mælketolerance
For ca 10.000 år siden begyndte vores forfædre at tæmme geder, køer og får og mennesket begyndte at drikke mælken og udviklede derfor enzymet, der gør, at vi kan tåle mælk hele livet.

»Det er ret unikt inden for forskning i menneskegenetik. Man mener, at det er et af de sidste trin i den menneskelige evolution, og genetisk set er det bare et lille øjeblik siden, det er sket«, siger Jesper Troelsen.

Genmutation kan kurere sygdomme
Genforskeren mener, at opdagelsen kan bruges mod sygdomme i fremtiden, fordi mennesker er genetisk forskellige, og opdagelsen af nye gener kan sikre bedre behandling.

»Derfor er et af de store emner i øjeblikket at lave en specifik behandling for den enkelte patient. For at kunne gøre det, skal man have en forståelse af, hvilke mekanismer der ligger bag forskelligheder hos mennesker«.