Spis din skvalderkål: Noma-kok vil have dig ud at samle urter
En ny app, undervisningsmateriale til skoler og billige kurser i naturen skal få danskerne ud og høste vilde urter. René Redzepi fra Noma står bag.
Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.
Spørgeskema om automatisk oplæsning
Foto:
Alfredo Caliz
Kokkene på Noma høster selv en del af de urter, de bruger i restauranten, i den vilde natur. Her er René Redzepi på stranden ved Dragør for at samle strandurter.