0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

I burgerbaren, på restauranten og i kiosken: Danskerne dropper kødet i stigende grad

Mens klimaeksperter foreslår mærkning af især det miljøbelastende kød, tager stadig flere forbrugere sagen i egen hånd.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning

Flertallet af kunderne foretrækker stadig en oksebøf i burgeren hos Halifax, men det seneste år er antallet af vegetariske burgere tredoblet.

Forbrug og liv
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Forbrug og liv
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Veganer, vegetar, flexitar eller bare en kunde, der afholder en af sine kødfri dage. Uanset hvad de kalder sig, bliver der stadig flere i gruppen af forbrugere, der ikke gider at købe kød i fastfoodrestaurenter eller som takeaway.

På den måde bevæger de ellers meget kødspisende danskere sig i en mere klimavenlig retning med deres spisevaner. Oksekød er nemlig den mest CO2-belastende madvare.

I Halifax, en kæde af burgerrestauranter, mærker man forbrugernes nye tilgang til kødet meget tydeligt. På bare et år har kædens ti afdelinger tredoblet salget af vegetariske burgere. Lige nu er mere end hver tiende burger i restauranten helt uden kød og ofte også uden mælkeprodukter, oplyser direktør i Halifax, Ulrich Dehler .

Prøv Politiken i 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til hele Politikens digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

Annonce

Læs mere