Når vi går til salatbordet, rækker vi i stigende grad ud efter de tunge skåle med hele hvedekerner i bunden. Bulgur har fået en naturlig plads på salatbordet, og salget er steget med hele 65 procent over de sidste 10 år, meddeler Coop, der blandt andet driver kæderne Irma, Kvickly og SuperBrugsen.
Det er vores stigende interesse for den mellemøstlige madkultur, der får os til at fravælge den klassiske icebergsalat med tomat, mener Mike Wentoft, kategorichef for blandt andet bulgur hos Coop:
»Vi oplever en stor interesse for vores mellemøstlige madvarer. Det er en af grundene til, at bulgur har udviklet sig fra at være et nicheprodukt til at have en naturlig plads i salaten. Vi oplever også en stigende efterspørgsel på vores færdiglavede salater med bulgur«.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Få det store overblik for 1 kr.
Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.
Læs mereEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind
