0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Test: Kan man smage om kyllingen har levet en måned eller tre?

»Den her smager nærmest af vildt«, udbryder kokken Henrik Yde og kigger vantro på en enorm kylling. Politiken har sat sig for at teste, om man kan smage forskel på supermarkedets slagtilbudskylling og de mere langsomt voksende ’velfærds-kyllinger’. Det kan man i den grad.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Finn Frandsen
Foto: Finn Frandsen

Grillbarejer Bruna Mia Dieni og michelinkok Henrik Yde-Andersen er rørende enige om vurderingen af de seks kyllinger, som de tester for Politiken: Dyrenes velfærd spiller en rolle.

Forbrug
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Forbrug
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Ingen viljesakt kan stoppe den pøl af savl, der danner sig i bunden af journalistens mund.

Seks lysebrune, skindkrakelerende dyr hænger i par på spyd og roterer langsomt foran de blafrende stikflammer fra rotisseriets gasdyser. Ud i restaurantkøkkenet kan vi høre og dufte skindet syde og hvisle. Små bobler danner sig, når skindet løfter sig fri af kødet, og fedt og saft drypper fra de øverste kyllinger ned på de næste. Det er den værste tortur for en sulten kyllingeelsker, der ikke har fået morgenmad.

Kyllingerne hænger i rotisseriet hos Kiin Kiin Tok Tok, en gademads-orienteret thairestaurant på Vesterbro Torv, skabt af kokken Henrik Yde-Andersen. Og det er ham, der nu stikker lidt i lårene for at se, om der kommer klar væske ud.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Podcasts

Annonce