0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Gå seriøst til terrassevinen

Hvis terrassevinen skal være opfriskende og passe til salt tilbehør, er der værd at gå systematisk til værks.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Miriam Dalsgaard
Foto: Miriam Dalsgaard
Forbrug
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Forbrug
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Sjældent har en tematest været så godt timet! I skrivende stund er det 31 grader på terrassen, og solen har braget ned i tre-fire dage. Det er sommer i Danmark og for varmt til at lave meget andet end at gå i vandet eller sidde i skyggen på terrassen og køle af. Sammen med et glas vin med dug på glasset og salte mandler og oliven til at hjælpe med at genoprette en smule af saltbalancen.

Når disse linjer læses, kan situationen være en helt anden. »Byger, der går og kommer« – og alt det der. Men det lønlige håb om en sommer langt over gennemsnittet har man lov at have, og så bliver der brug for terrassevin. Terrassevin? Ikke just et veldefineret begreb i vinens verden. Men lidt i stil med det ligeledes ikke særligt teoretisk velfunderede ’frikadellevin’ har de fleste nok om ikke andet deres egen ide om, hvad det dækker over. Man skal naturligvis drikke lige præcis den vin på terrassen, som man har det godt med. Tillad mig dog at opfordre til, at man både tager sin vin til frikadellen og til terrassen lige så seriøst som i andre sammenhænge. Det kræver et par overvejelser over plusser og minusser.

Prøv Politiken