0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Kan du huske Burger Kings reklame med den rådne Whopper?: Mug er blevet et kvalitetsstempel for fødevarer

Ny forskning tyder på, at danskernes opfattelse af ’rene’ og ’urene’ fødevarer har ændret sig over de seneste år. Ifølge forskeren bag undersøgelsen skyldes det blandt andet den politiske dagsorden og mediehistorier.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Burger King
Screenshot: Burger King
Fødevarer
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Fødevarer
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Et rødt, sprødt æble er mere appetitligt end et smattet æble, der er klædt i en hvid pels. Det er en notorisk sandhed. Men en ny sociologisk undersøgelse fra Københavns Universitet peger på, at der er sket et kulturelt skifte i måden, vi danskere opfatter, hvad der er ’rent’, og hvad der er ’urent’ inden for fødevarer.

Traditionelt set har sterile produkter stået centralt i vores opfattelse af, hvornår fødevarer var rene og spiselige. I dag er det også betinget af, om de er naturlige.

»Vi kobler renhed sammen med det naturlige. Det, man tidligere har betragtet som urent – eksempelvis jord, mug, bakterier og støv – opfattes nu som rent, når det står i kontrast til et æble, der er sprøjtet med pesticider«, forklarer Kia Ditlevsen, der er adjunkt på Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Podcasts

Annonce