0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

TJEKS JULEHJÆLP 7: Her er de bedste juleøl

Højtidsstemningen stiger synkront med alkoholprocenterne i Julelivs blindsmagning af 20 vidt forskellige juleøl fra nogle af landets mindre bryggerier.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Rune Pedersen/Rune Pedersen
Foto: Rune Pedersen/Rune Pedersen
Juleråd
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Juleråd
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

En juleøl fra et mikrobryggeri koster snildt det samme som en 10 rækkers lottokupon. Chancen for at få gevinst i form af en spændende øloplevelse er heldigvis langt større end sandsynligheden for en milliongevinst, men ifølge Danske Ølentusiasters landsformand Bo L. Jensen kan det alligevel være lidt af et lotteri at købe juleøl. Det kan være svært at gennemskue, hvad man får.

Etiketterne på mange af flaskerne i Julelivs test er prydet med lovende ord om julestemning og smag af bl.a. appelsin, lakrids og krydderier, men ikke alle varsler mærkbart højtidens komme for landsformanden og hans ølentusiastiske meddommere i testen, Anne-Mette Meyer Pedersen og Marttin Stuart Nielsen.

Trioen har påtaget sig at smage på nogle af mikrobryggeriernes julefrembringelser i håb om at kunne hjælpe læserne på vej til gode juleøloplevelser. De vil også bidrage med forslag til, hvilke julestunder øllerne passer bedst til.

LÆS ARTIKEL

Det er priserne til gengæld også, og når man betaler fra 46 og op til 136 kroner per liter, kan man godt tillade sig at have forventninger til indholdet:

»Det er ikke dem alle, som er pengene værd«, siger Bo L. Jensen om nogle af de ganske bekostelige øl.

Øl på julebordet
Blindsmagningen forløber i rækkefølge efter øllernes alkoholprocent, og vi skal et stykke op i procenterne, før julen for alvor bryder løs i Politikens kantine, hvor testen finder sted. Duften af jul indfinder sig i Krenkerup Julebryg, der holder 6,3 procent, men smagen følger ikke med. Den økologiske julebryg fra Nørrebros Bryghus på 7 procent nærmer sig så småt julen, og Dark Christmas fra Grauballe Bryghus på 7,3 procent har noget af julesmagen, mener dommerne.

Derefter går det – med enkelte svipsere – pænt fremad mod den stærke top, hvor to meget forskellige bryg modtager ølentusiasternes højtidshyldest:

Jul 2011 fra Willemoes, som med en af de laveste literpriser i feltet bliver kåret som testens bedste til prisen. Den mørke øl med 10 procent alkohol smager af lakrids, balancerer supergodt mellem bitterhed og sødme og kan sagtens serveres til julemiddagen, noterer dommerne.

Mesterligt bryghåndværk
Secret Santa fra Amager Bryghus finder dommerne også særdeles vellykket.

»Her er ikke noget pjank med fadlagring. Det er bare mesterligt bryghåndværk«, mener Marttin Stuart Nielsen.

Da vinderøllets identitet afsløres, viser det sig, at det er lagret på både egetræsfade og grannåle, men det dæmper ikke begejstringen:

»De har brugt fadlagringen aktivt i tilblivelsesprocessen og ikke til at redde en dårlig øl«, siger han.

Gem de stærke øl
At dommerjublen stiger nogenlunde synkront med alkoholprocenterne, har flere forklaringer: »Der skal bruges mange flere råvarer til at brygge øl med høje procenter. Og det er lettere at lave en smagfuld øl med mange råvarer. Omvendt vil fejl og ubalancer nemmere afsløre sig i øl med lavere alkohol«, fortæller Anne-Mette Meyer Pedersen.

Hun er engageret i øl på mange fronter og er bl.a. i gang med at oversætte franske opskrifter på mad med øl. Efter testen skal hun til møde med ølentusiaster fra hele Europa i Polen, og midt i det hele ringer hendes far og spørger, om hun ved, om Julemumme fra Kongens Bryghus er på tilbud i denne uge.

Bliv en del af fællesskabet på Politiken

Det koster kun 1 kr., og de hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Prøv nu