Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Advarsel. Gravide og ammende kvinder skal holde sig fra de kviksølvholdige tun.
Foto: BORBERG THOMAS

Advarsel. Gravide og ammende kvinder skal holde sig fra de kviksølvholdige tun.

Sundhed
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Kvinder spiser for meget usund fisk

Unge kvinder spiser alt for meget kviksølvholdig tun, viser amerikansk studie, som kan overføres til Danmark.

Sundhed
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Budskabet om at spise fisk er tilsyneladende trængt ind. Men vi spiser for meget af den forkerte slags fisk.

Det viser en amerikansk undersøgelse, som den danske professor i miljømedicin, Philippe Grandjean, står bag.

Blandt 254 kvinder i den fødedygtige alder, der hyppigt spiser fisk, har 29 procent af dem for meget kviksølv i kroppen i forhold til grænsen på 1 part per million(1ppm).

Samtidig får disse kvinder, som altså spiser mere fisk end andre - nemlig mindst to gange om ugen - ikke nok af de gode omega-3 fedtsyrer.

»Forklaringen er, at kvinder især spiser tun, specielt albacore (hvid tun), som ikke er særlig næringsrig på omega-3, men indeholder alt for meget kviksølv«, siger Philippe Grandjean, professor ved Syddansk Universitet.

40 procent af den kviksølv, der blev målt i kvindernes krop, stammer fra tun. I Danmark anbefaler Sundhedsstyrelsen, at gravide og ammende kvinder højst spiser 100 gram rovfisk, som tun, om ugen.

Den anbefaling er ikke god nok, mener Philippe Grandjean:

»Efter min mening er det eneste rigtige at gøre at advare mod overhovedet at spise nogen som helst af de forurenede fisk, altså også albacoretun og dåsetun«.

Grænseværdien skal ned

Philippe Grandjean og andre førende forskere på området, har i årevis arbejdet for at få grænseværdien ned fra 1 ppm til 0,58 ppm. Og måler man i forhold til dén grænse, er det 60 procent af de undersøgte kvinder i USA, der har for meget kviksølv i kroppen.

Kan man overføre resultaterne til danske kvinder?

»Jeg vil mene, at forholdene i Danmark er omtrent de samme«, siger professor Philippe Grandjean.

Sammen med læge Line Kirk har han for nylig undersøgt udsættelsen for kviksølv blandt gravide kvinder fra fødegangen på Odense Universitetshospital. Hér viste det sig, at 1 ud af 4 kvinder lå over de 0,58 ppm.

Kviksølv mistænkes for at skade hjernen hos fostre og babyer, og ophobes i store rovfisk som rokke, helleflynder, sværdfisk, sildehaj, gedde, aborre, sandart og tun som tunbøffer.

Til gengæld er det sundt at spise fed fisk som laks, ørred, makrel og sild, som har et højt indhold af omega-3 fedtsyrer, hvilket kan forebygge hjerte- og karsygdomme.

Vil du ikke gå glip af de nyeste artikler fra Mona Samir Sørensen eller Sundhed, så klik på ’Følg’-knappen i toppen af denne artikel. Så dukker de automatisk op i Din Strøm, når du er logget ind på Politiken.

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden