0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

En af verdens førende kostforskere: At holde sig slank er det vigtigste råd overhovedet, når vi taler kost og kræft

Den danske professor og overlæge Anne Tjønneland er en af de forskere i verden, der ved mest om kostens indvirkning på vores sundhed. Hun har selv truffet nogle bevidste valg om, hvordan hun spiser og lever i øvrigt.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Mikkel Hørlyck
Foto: Mikkel Hørlyck

Professor og overlæge Anne Tjønneland spiser kun kød fra de tobenede - kylling og fisk. Fisken køber hun altid i Fiskehallen Odin på Østerbro i København..

Sundhed
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Sundhed
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Det kræver ikke meget mere end et kort blik på Anne Tjønnelands cv, før man er overbevist om, at her er en kapacitet langt ud over det sædvanlige, når det gælder viden om, hvad det, vi putter i munden, gør ved vores krop.

Den 61-årige professor ved Københavns Universitet og overlæge i Kræftens Bekæmpelse har forsket i disse sammenhænge i mere end 30 år. Hun har bidraget til over 1.000 videnskabelige artikler, og hun har i fem år været blandt de én procent mest citerede forskere i verden inden for sit felt. Kort sagt, hun er ikke blot en af Danmarks førende forskere, når det gælder kost og sundhed – hun er en af de mest vidende på hele kloden.

Men hvorfor er det så ikke hende, vi alle sammen kender og lytter til, når vi traditionen tro leder efter et sundhedsfix i januar oven på den kommende jule- og nytårstid, hvor lidt for meget fedt og sukker og lidt for rigelige mængder alkohol ryger indenbords?

Prøv Politiken i 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til hele Politikens digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

Annonce

    Alt om Corona­virus

Læs mere