Bulletproof. Den ne kaffetrend startet af palæo-folket er kaffe med smør og olie, også kaldt Bulletproof coffee.
Foto: Peter Hove Olesen

Bulletproof. Den ne kaffetrend startet af palæo-folket er kaffe med smør og olie, også kaldt Bulletproof coffee.

Klarlunds brevkasse

Bulletproof coffee: Kan det holde mig kørende hele formiddagen?

Klarlund svarer en læser på, om en kop kaffe med smør og kokosolie kan erstatte morgenmaden.

Klarlunds brevkasse

Stine Hansen:

Jeg har læst på diverse paleosites, (sider der også omtaler stenalderkost, red.) at folk erstatter deres morgenmad med Bulletproof coffee, BPC, som er en kop kaffe tilsat 2 spsk. usaltet smør og 1 spsk. kokosolie.

Alle skriver, at det er fantastisk, og at det holder dem mætte indtil frokost, men set fra et sundhedsmæssigt synspunkt er det så en god idé?

Jeg tænker også i forbindelse med træning om morgenen, om BPC så giver nok energi og næring?

LÆS ARTIKEL

Bente Klarlund Pedersen:

Bulletproof Coffee (ofte forkortet BPC) er, som du skriver, en kaffe indeholdende smør og kokosolie. Det er en trendy blanding, og BPC-tilhængerne fortæller, at BPC-kaffen giver langvarig mæthed.

Ernæringsmæssigt er der intet sundt ved smør og kokosolie, men hvis man i øvrigt spiser sundt og motionerer, kan man nok tåle en BPC-kaffe som morgenmad.

LÆS OGSÅ

Når man træner, har man brug for energi, men primært i form af de glykogenlagre, man opbygger gennem en almindelig varieret kost.

Man kan dog sagtens træne på tom mave eller kaffe af både den ene og den anden slags.

Når man morgentræner, bruger man primært det glykogen, man har opbygget ved at indtage kulhydratrig kost dagen før. Det tager nemlig 12 til 16 timer, fra man indtager kulhydrat, til det er lagret som muskelglykogen.

Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden