Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Mads Nissen
Foto: Mads Nissen

Smuk ser den ud, Gló's 'Mediterrenean Bowl'. Men desværre lever smagen ikke op til udseendet.

iBYEN
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Cafekontrol: Islandsk kæde bommer med hårde kugler

Den islandske helse-fastfoodkæde Gló er skabt til tiden, men er en alt for ujævn smagsoplevelse.

iBYEN
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning

De små falafelkugler lignede til forveksling de kødboller, man kan købe på køl i supermarkederne.

Ensartede og fabriksfremstillede. Men de her kugler var så hårde, at gaflen smuttede ved første forsøg på at stikke i dem. Og de var kolde, tørre og grynede på en ualmindelig trist måde. Som var de lavet ikke bare i forgårs, men i forrige uge.

Og hvor var smagen af spidskommen og koriander? Hvor var den sprøde skorpe og det varme, bløde indre, der kendetegner en ordentlig falafel?

Kontrollen af Gló i bunden af det julepyntede Magasin begyndte sløjt.

Serveringen mediterranean bowl (89 kr. for 565 kalorier) så ellers fin ud med et mix af orange og grønne farver pænt serveret i lertøjsskål. Grøntsagsspaghettien af forskellige beder var sprød, edamamebønnerne smagte, som de nu skulle, tzatzikien var den klat fedme, som serveringen skreg på, og en grøn hummus havde masser af hvidløgssmag.

Men skiverne af bagte søde kartofler var slatne, og dukkahen på toppen var smagsløs. Og falaflerne – ja, dem orker jeg ikke at tænke mere på.

Mads Nissen
Foto: Mads Nissen

Man bestiller ved disken og får en bipper, som giver alarm, når maden er klar.

Juice med 41,7 kalorier

Den islandske kæde Gló, der gør i sund fastfood, åbnede i Magasin for godt et år siden og byder på burgere, wraps og salater i mexi-, thai-, mellemøst- eller middelhavsinspirerede varianter. Gló er skabt ud af tidsåndens bevidsthed om økologi, grøntsagsbaserede måltider og næringsværdi.

Derfor kan man bag på de små plastikflasker med friskpresset juice læse, at en juice med gurkemeje, ananas, æble, appelsin, citron og ingefær indeholder41,7 kalorier, og man kan tjekke, om der er gluten i burgerbollen.

Gló er også et vidnesbyrd om, at madtrends trykker hurtigt, for det slår én, at det allerede virker bedaget med raw food, som her også bydes på en del af i kagemontren.

Mads Nissen
Foto: Mads Nissen

Gló presser selv sine juicer. 45 kroner er prisen for en lille flaske.

Mangler omsorg

God smag går til gengæld aldrig af mode, og den fik vi for lidt af hos Gló. For den lille juice med de 41,7 kalorier (og til rigelige 45 kr.) smagte vandigt og mest af bitterheden fra appelsinskræl.

Min medspiser fik en classic burger (ja! Gló har også en enkelt godbid til karnivorer, der MÅ have oksekød). Kød og garniture var der ikke noget galt med, men bollen var knap nok lunet.

Man får en fornemmelse af manglende omsorg og halvfabrikata. Så kan det godt være, at Gló-kæden fremstiller alle sine elementer selv, men hvis de kommer fra et centralkøkken, der producerede delene til dagens retter i sidste uge, kan det næsten være ligegyldigt.

Og dog! Som finale fik vi en liflig risalamande med generøse mængder hakkede mandler, vaniljekorn og ja, okay rigeligt med sukker.

Tungen sagde smæk, og falaflerne syntes langt, langt væk.

Annonce

Mads Nissen
Foto: Mads Nissen

Gló har tre filialer i København: I Magasin, i Tivoli Food Hall og den nyeste ligger i Ny Østergade.

Hipnessfaktor

Et besøg i Magasin er en traditionel disciplin, når det gælder juleopvarmningen, hvis man hører til de hardcore-julede. Det hører sig ligesom til at svinge forbi og se årets facadepyntkollektion, trisse igennem etagerne og se udstillingerne og fornemme stemningen af stormagasin a la MC Einars ’Det’ jul, det cool’. Gló er ikke en del af den nostalgi. Her er topmoderne og ret anonymt, men hvis man craver raw kage og mandelmælk i kaffen, finder man det her.

Billigt vs. dyrt

Hvis sulten er akut, og mæthed tæller højere end nam-nam-fornemmelser, kan man få en mættende frokost til 79-99 kr. hos Gló. Og så er det økologisk og pænt serveret. Til gengæld er 45 kr. for en lille juice, uanset hvor friskpresset og sund den er, for meget. Især fordi den, vi kontrollerede, ikke engang smagte særligt godt. Snup i stedet en gedigen omgang risalamande til 49 kroner. Den smager hjemmelavet, og portionen er så stor, at du ikke vil savne klassikeren igen, før du genser den flødecremede fætter 24. december.

Dommen

Gló er tænkt til tiden. Sund fastfood til rimelige priser og serveret i modelertøj på marmorbordplader for kunder, der er bænket på læderhyndebeklædte egetræsmøbler i minimalistisk design. Konceptet virker stramt og tjekket, men facaden krakelerer, når falaflen smager af noget, der er lavet i går, og man ikke gider varme burgerbollerne. Hvis der ikke er kærlighed og nidkærhed i serveringerne, kan det være det samme med al økologien og de sunde tanker.

Læs mere:

IBYEN

Philip Ytournel/POLITIKEN

Se listen:  Her er 100 ting, du kan lave uden at forlade hjemmet

Lars Skaaning

Gamle natklubber, mysterier og bynørderi:  6 gode podcast, du skal høre, hvis du savner Københavns byliv

Miriam Dalsgaard

Quiz og vind med Ibyen:  Kan du genkende udsigten? Hvorfra tror du, disse 5 fotografier er taget?

Ditte Lysgaard Holm

Politikens madanmelder:   Sæt gaflen i disse 10 bøger, hvis du også savner gå ud og spise

Spil og vind med Ibyen:  Keder du dig? Her er puslespil, du kan fordrive tiden med

Mads Nissen

Mere end 30 anbefalinger:  Her er Københavns bedste takeaway til din corona­karantæne

Screendump fra YouTube

6 danse, du skal lære på Tik Tok derhjemme

Mik Eskestad

Se med hjemmefra:  Danske forfattere skriver tekster fra corona­isolation. Nu bliver de til teater på din skærm

Martin Lehmann

Ibyen guider:  Her er 17 steder, du kan gå til koncert, i biografen og på museum uden at gå uden for en dør

Bob Walker/Unsplash

Savner du også selskab?  Bekæmp din ensomhed med livestreaming fra zoologiske haver

Martin Lehmann

Oplev det her:  Pilou Asbæk, Ellen Hillingsø og 133 andre danske skuespillere har optaget et nyt teaterstykke på deres mobiltelefoner

Arbejdermuseet

Se billederne:  Føler du dig spærret inde? Så tænk på dengang, en familie på Nørrebro delte en lejlighed på 9 kvadratmeter

Cory Benford-Brown

Her er 5 måder, det lokale forretningsliv forsøger at få din hjælp på

Ingen fester? Intet problem:  Mikkeller har åbnet en digital ølbar. Og det er bare en af 6 festlige nyheder

Per Folkver

Ibyen guider:  Her er 7 af Københavns helt særlige træer, du kan udforske på din gåtur

Joshua Weissman

Madskribent:  5 virkelig gode mad­programmer, du kan streame gratis

Masser af tips til takeaway:  Her er Københavns 20 bedste måltider, der gør dig mæt for max 100 kr.

Joachim Adrian

Weekendguide:  Med alle disse tips kan du proppe dagene med musik, kunst, film, teater og mad

Miriam Dalsgaard

Ibyen guider:  5 steder at gå tur i København uden at rende ind i en masse mennesker

Hvad giver man sig til, når corona har lukket byen ned? Sanger Nana Nørgaard giver sine bedste bud

Nyheder

Guider