0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Drop toastbrødet

Den traditionelle danske kostpyramide skal justeres. Drop det hvide brød og skær ned på ris og pasta, lyder anbefalingen fra Ernæringsrådet.

Danmark
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning

Tiden er inde til at justere kostpyramiden fra 1970'erne. Drop det hvide brød og spis rugbrød i stedet, lyder anbefalingen i en ny rapport fra Ernæringsrådet.

Og så skal pasta og hvide ris reduceres til fordel for kartofler.

Kostparamiden skal opdateres
Ernæringsrådet har vurderet, om der er videnskabeligt bevis for at vende den traditionelle kostpyramide på hovedet, sådan som blandt andre den amerikanske ernæringsforsker Walter Willet anbefaler.

Han konkluderede i 2003, at lyst brød, ris, pasta og kartofler med de hurtigt omsættelige kulhydrater ikke bør indgå som en del af basiskosten.

Så langt mener formand for Ernæringsrådet, professor dr. med. Bjørn Richelsen, dog ikke, at der er grund til at gå.

»Men kostpyramiden skal opdateres. Derfor anbefaler vi at spise fødevarer, som er så lidt bearbejdede som muligt. Rugbrød i stedet for hvidt brød og brune ris i stedet for hvide«, siger han til Ritzau.

/ritzau/

Prøv Politiken i 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til hele Politikens digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

Annonce