Værtshuse bruger fantasi imod rygelov

På en kro i Nordsjælland er de ved at bygge det, der sikkert bliver Europas største værtshusgarderobe.

Planen tæller plads til 200 frakker på et værtshus, hvor der typisk er 40 gæster, og den anonyme krostue gør det for at bøje den nye rygelov, som træder i kraft om få dage.

»Jeg vil gætte på, at 90 procent af de mindre værtshuse virkelig arbejder hårdt på en løsning, så der alligevel kan ryges«, siger Kaj Heiberg Jensen.

Han administrerer internetportalen boogspis.dk, der har tæt kontakt til restaurationsbranchen i 273 byer landet over. Kaj Heiberg Jensen er selv tidligere restauratør for store beværtninger i København og har været i branchen i 50 år.

»Der er flere end tusind, der har gang i kreative tiltag for at komme under de 40 kvadratmeter«, hævder Heiberg om de krumspring, som værtshusejere har travlt med inden store rygestop-onsdag.

Stop hysteriet