Hele sit liv har Trine Hahnemann arbejdet i restaurationsbranchen. Hun er ikke fagudlært kok, men har alligevel besøgt mange køkkener i og uden for Danmark og været chef for kantiner. I dag ejer hun Hahnemanns Køkken.
Et helt liv i branchen har sat sine spor, og det skyldes især, at restaurationsbranchen er så mandsdomineret. Måske netop derfor er Trine Hahnemann en af de store stemmer i kvindernes kamp om en plads i køkkenet. En plads, de stadig må kæmpe hårdt for at beholde.
»Kvinder regnes ikke for at være lige så gode kokke, og de skal ofte arbejde dobbelt så hårdt for at opnå det samme som mænd«, fortæller hun.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Få det store overblik for 1 kr.
Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.
Læs mereEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind
