0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Tomater gror da bedst på skraldeskuret

Der gror omkring 1.500 tomater i Mads Boserup Lauritsens baggård på Nørrebro. Oplev fænomenet urban farming under Copenhagen Cooking.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Finn Frandsen
Foto: Finn Frandsen

Botanisk have. I baggården på Nørrebro, som kan besøges under Copenhagen Cooking, kravler tallerkensmækkere ned ad skuret, sommerfugle og solsorte er stamgæster, og man slår nemt panden mod en klase tomater, hvis man er uopmærksom, når man går igennem døren til skraldecontaineren med sin affaldspose.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Elleve måneder gamle Siri sidder på taget af skraldeskuret mellem fars ben og gumler på en af de få tomater, der er modne nok.

Sommervejret har været håbløst, og selv om tomatplanterne er skudt i vejret med enorm kraft, er praktisk talt alle tomater i kasserne langs den solvarme mur stadig grønne som hvidvinsdruer.

Der går nogle uger endnu, før beboerne i gården i Husumgade 6 tæt ved fashionable Jægersborggade på Nørrebro kan gå amok i tomatsupper, tomatmadder og mozzarella-garneret insalata cabrese.

»Til gengæld har omkring 10 familier her i gården været selvforsynende med forskellige typer salat i hele juni og juli. Det har virkelig taget fusen på mig, at man kan blive ved og ved at plukke det«, siger Siris far, Mads Boserup Lauritsen.

Den 31-årige baggårdsgartner er normalt byplanlægger for Køge Kommune, men ikke så lidt af hans fritid og barsel bruges i den knap 20 kvadratmeter store ’have’, der er skudt op 3 meter over jorden på toppen af gårdens midterste skraldeskur.

Salat og krydderurter
Ud over tomaterne og salaten er der også ærteplanter, nogle få spæde, knoppede agurker og masser af blomster, der hænger ned over skurets side.

Nede i gården står også en række højbede spækket med et kæmpeudvalg af krydderurter, inklusive de mere eksotiske såsom syre og sød stevia, og oppe fra vores udkigspost på toppen af skraldeskuret kan vi se en af naboerne komme forbi og nippe timian.

Bliv en del af fællesskabet på Politiken

Det koster kun 1 kr., og de hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Prøv nu

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter