0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Fra tørstslukkere til gemmevin: Vintest viser, at chianti er tilbage i topform

Efter årtiers møjsommeligt arbejde kan chianti igen byde på lidt af det hele – fra læskende tørstslukkere til komplekse gemmevine. Mange vine ligger side om side i testen, der viser et højt niveau.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Johanna Hoelzl/Ritzau Scanpix
Foto: Johanna Hoelzl/Ritzau Scanpix

Med årtiers hårdt arbejde er det lykkedes for vinproducenterne i Chianti-regionen i det centrale Toscana at højne kvaliteten på deres vine.

Vin
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Vin
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Lad os begynde med en lille test: Hvilke af følgende muligheder forbinder du primært med chianti? A) Romantik, rødternede duge og ny, spændende vin fra ferielandet Italien. B) Enkel, uinteressant vin med et støvet image og solgt på fordums storhed. Eller C) Klassisk, revitaliseret vinbrand, med både gode dagligvine og verdensklassevin til mange hundrede kroner.

Mit bud vil være, at dit svar i høj grad afhænger af alder og tidspunktet, din vininteresse begyndte. Hvor mange under 60 år synes, at Madeira er fantastisk? Og hvor stor en procentdel af dem over 50 år synes, at vildgæret orangevin er genialt?

Alle tre ovenstående svar er sådan set helt rimelige. De beskriver nemlig meget godt – men naturligvis i generaliserende form – chianti-vinenes udvikling de seneste 50-60 års tid. Da danskerne i 1960’erne begyndte at blive vindrikkere, nød chianti-vinene godt af det samtidige boom i charter- og campingturismen, og ikke mindst de bastomvundne buttede udgaver af den historiske toscanske vin havde stor succes. Kun få regnede det nok for decideret stor vin, men det var autentisk italiensk, nyt og spændende, og ikke mange havde nogen særlig vinerfaring at sammenligne med.

Det ændrede sig i de følgende årtier, og da chianti-producenterne slet ikke rykkede sig i samme takt som dels forbrugernes krav til vinkvalitet og dels konkurrerende vinområder, gik det galt. Bastflasken blev nu et tragikomisk symbol på et vinområde i pausemode, med alt for høje høstudbytter, marker på ringe jord i dalbundene, dårligt druemateriale og en lettere rustik (læs: tilbagestående) vinkultur i mange kældre. Chianti var nu umoderne, ringeagtet og et tvivlsomt køb.

Har du svaret A eller B, er det nu tid til en revurdering, for chiantis comeback har været en realitet et godt stykke tid. Det tog et par årtier at vende skuden, men nu er det stort set lykkedes. Kort og godt har der aldrig før har været så megen god vin tilgængelig fra chianti, og vinene hører atter til et af de stærkeste italienske vinbrands. ’Renoveringsarbejdet’ har omfattet alt fra forskning i druekloner, konsulenthjælp, jordbundsanalyser og naturligvis også en markant og international markedsføringsindsats.

Deltag i debatten nu

Det koster kun 1 kr. at få fuld adgang til Politiken, hvor du kan læse artikler, lytte til podcasts og løse krydsord.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter