Madanmeldelse: Ny pasta-kælder er den hurtige italiener, du har savnet
I en sidegade til Strøget serverer tidligere topkokke grundgod pasta hos nyåbnede Pasta La Pasta.
- Anmeldelser
- For Abonnenter
- Læs Senere
Prøv Politikens nye grønne madmagasin Læs mere
Annonce
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Restaurantanmeldelser
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
4 hjerter til erindingsbog fra den ukendte danske verdensberømte vinbonde
Anmeldelse: Aamanns julefrokost er i verdensklasse
Adam Aamann finjusterer julefrokostens kanoniserede opskrifter, så de smager af sig selv og meget mere.
Klassisk frokosthule er stadig garant for solid julemad
Med fedt til silden, flæskesteg med dobbeltsvær og en prægtig risalamande serverer Schønnemann en god julefrokost med få svipsere.
4 hjerter til Kiin Kiins nye boller
Med Bao Bao præsenterer Henrik Yde danskerne for en taiwansk specialitet, der kan blive en nyklassiker for comfort foodies.
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Vin
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
Softicemaskine redder ny bistro
Med Honey vil holdet bag Kadeau få os til at flokkes om deletallerkner med helt enkle, gode råvarer. Men så skal de have bedre styr på grisen.
Her får du håndpillede rejer og en uforglemmelig dessert
Et af byens hyggeligste spisesteder har opgraderet på gastronomien. De ny nordiske indslag sejrer, mens det halter med flere klassikere.
Ugens vintest: Tysk Riesling vinder over et hav af kedelige rødvine
I et hav af blød, kedelig og upersonlig rødvin markerede ugens enlige hvidvin sig som et af få lyspunkter
Asiatisk restaurant giver dig følelsen af New Yorks natteliv
Men The Market serverer sikre, professionelle og lidt sjælløse fortolkninger af de mest populære schlagere fra det asiatiske køkken.
Nettos italiener vinder ugens vintest
Ugen byder på en række glimrende italienske vine, og vel at mærke ikke de sædvanlige, flæskede Veneto-vine, men vine med kant og kraft - frugtsyre og tannin. Vine, som klart er til mad, da de kan fremstå lidt barske alene. Men vin er vel også skabt til mad.
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
- Anmeldelser
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Anmeldelser
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Anmeldelser
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
Det kammer over med erstatnings-
mad i ny vegansk kogebog
»Jeg siger ikke, at det er umuligt, jeg siger bare, at det er meget besværligt – og ikke altid så velsmagende«, skriver anmelder Kjeld Koplev om ny vegansk kogebog.
Anmeldelse: Bøffen på Regnbuepladsen er besøget værd
Madklubbens Steak Royal minder om et amerikansk steakhouse, og der bydes på spændende og velsmagende kombinationer - dog er ikke alle lige vellykkede.
Anmeldelse: Forkælelse fyldt med fejl på NV-restaurant
Restaurant Swag i Nordvest lovede forkælelse, men serverede ildelugtende kammuslinger og sejt kød.
Mesterbager begår endnu en litterær brødbagnings-klassiker
Ny kogebog om brød er noget af det mest nørdede, men også mest inspirerende og bundsolide, denne skribent har læst om bagværk.
Kogebogsanmeldelse: Louisa Lorang vil forvandle børnenes madpakker
»Jeg ville ønske, at der var en, der ville tilberede en af Lorangs frokostretter for mig«, skriver Kjeld Koplev om Louisa Lorangs nye kogebog.
Politiken MAD
Danmarks nye grønne madmagasin
Politiken MAD er madmagasinet, som tager klimaet alvorligt. 100 sider hver måned.
Lige nu: Prøv de første tre numre for kun 199 kr.
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
- Mad
- For Abonnenter
- Læs Senere
Ugens vintest: 5 glas til chilensk øko-vin
Ugens bedste vinkøb er en hvidvin. Gå efter en chilensk eller sydafrikansk, hvis du vil have valuta for pengene.
Anmeldelse: Hovedretten var tæt på uspiselig på lille ø-kro
Der er pil-selv rejer og fremragende lokale jordbær med mælk på Hotel Orø Kro. Men hovedretten var en katastrofe.
4 hjerter til det enkle tyrkiske køkken
Rukiye Benli har som den første dansker med tyrkisk baggrund skrevet en kogebog, der hylder det autentiske, tyrkiske køkken. Den er tilmed enkel og nem at gå til.
5 hjerter: Genial koldskål på national-romantisk kro
Maden på Rønnede Kro smager som det naturskønne landskab udenfor. Serveringerne er fejlfri, og kroens koldskål slår alle andre desserter af banen.
4 hjerter: Meyers glimrende introduktion til pølsemageriet
Det er højsæson for grillpølser - og hvorfor ikke selv stoppe tarmen. Ny kogebog guider dig ud i det glemte håndværk.
-
seneste kultur
-
Skuespillernes formand efter dom til Weinstein: Det giver ingen mening, hvis vi ikke taler om #MeToo om fem år
-
Politikere afskaffede Filmstriben på baggrund af helt forkerte tal
-
Skuespiller efter Weinstein-dom: »Det faktum, at vi er hvide, attraktive kvinder, og det tog så lang tid, fortæller, hvor nærmest umuligt det er at blive hørt«
-
Diskriminerede kvinder i spilfirma afslår millionforlig og hyrer #MeToo-advokat
-
Sprudlende sarkasme: Dansk undergrundstegner overrasker med absurd rumfarce
-
-
seneste sport
-
seneste debat
-
Gymnasielærere: Elever fravælger skoler på et oplyst grundlag
-
Anders Morgenthalers Klimajantelov: Du skal ikke påstå, at en klimatosse kan være glad!
-
Dagens tegning: Missionæren Pia Kjærsgaard
-
WTO skudt i smadder: Kina og USA er på vej ind i et handelsregime stik imod verdenshandelens grundlag
-
Cheføkonom: Unge vælger erhvervsskolerne fra, hvis gymnasiet ligger tættere på
-
-
seneste forbrug og liv
-
Øget risiko: Sundhedsstyrelsen tror nu, der kan ske coronasmitte i Danmark
-
Kaserner kan huse smittede i tilfælde af virus i Danmark
-
Fra 50 til 2.100 gram på 33 dage, nej tak! Lidl standser salg af fersk kød fra turbokyllinger
-
Lige om lidt er landskabet fuldt af den vidunderlige mirabelles hvide blomster
-
Analyse: Coronavirussets forsvarsmur er brudt, og vi er nu tættere på en coronapandemi
-