Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Foto: David Loftus

Det perfekte alternativ til risalamande: Syrlig risdessert

Elsker du også risalamande? Synes du også, det er ærgerligt, den kun spises til jul? Her kommer et godt alternativ, der kan spises året rundt. Til fire personer.

Opskrifter

Risen

4 dl afkølet risengrød
2-3 dl yoghurt naturel
1 tsk. vaniljepulver
4 spsk. flydende honning, eller efter smag

Appelsin- og abrikoskompot

5 økologiske appelsiner
12 tørrede abrikoser
1 dl lyst rørsukker
1 vaniljestang
100 g smuttede mandler

Crunch

75 g smuttede mandler
1 spsk. rørsukker

Sådan gør du:

  1. Rør den kolde risengrød med yoghurt, vanilje og honning, til den har en blød konsistens og en syrligsød smag.
  2. Lav appelsin- og abrikoskompot: Skær tynde strimler af skallen af tre af appelsinerne med et citrusjern, og kom dem i en gryde.
  3. Skræl alle appelsinerne, og skær dem i mindre stykker, klip abrikoserne i strimler. Kom begge dele i gryden sammen med sukkeret og en flækket vaniljestang, hvor kornene er løsnet.
  4. Kog appelsinerne og abrikoserne i ca. 15 minutter, til du har en god, grov kompot. Tilsæt de smuttede mandler.
  5. Til crunchen hakker du mandlerne groft og rister dem let gyldne på en tør, varm pande. Når de er næsten færdige, tilsætter du sukkeret og lader mandlerne karamellisere let. Lad dem køle af på bagepapir.
  6. Servér den kølige risdessert med den varme kompot, og drys med de ristede, karamelliserede mandler.

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Hør Politikens valg-podcast: En uge med store overraskelser og et ungdomsoprør
    Hør Politikens valg-podcast: En uge med store overraskelser og et ungdomsoprør

    Henter…

    Politisk kommentator Kristian Madsen og politisk redaktør Anders Bæksgaard samler op på ugens vigtigste valg-begivenheder.

  • Skyline, København.

    Politikere i Københavns kommune sagde i denne uge nej tak til H.C. Andersen Adventure Tower, som ifølge planen skulle ligge i Nordhavn og række 280 meter op i luften. Det var alligevel for højt, men de seneste årtier er de høje huse faktisk begyndt at skyde i vejret igen. Hvorfor er de tilbage? Og hvad sker der med en by, når dens huse bliver højere end kirkespir og rådhustårne?

  • Du lytter til Politiken

    Julian Assange og turen nedad
    Julian Assange og turen nedad

    Henter…

    WikiLeaks-stifteren Julian Assange blev i årevis hyldet for at starte en demokratisk revolution med sin whistleblower-platform. Siden da er han stukket af fra anklager om voldtægt i Sverige og blevet beskyldt for at samarbejde med russerne. Han har haft politisk asyl på Ecuadors ambassade i London i syv år, men i sidste uge blev han smidt på porten og anholdt af det britiske politi. Er Assange en helt eller en skurk? Og hvordan ser fremtiden ud?

Forsiden