Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Næste:
Næste:
Chris Tonnesen
Foto: Chris Tonnesen
Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Toppet med æbler og mandler: Hurtig kålsalat med laks

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

4 personer

Tilberedningstid: 30 minutter

Ingredienser

600 g laks

olivenolie

½ citron, saften heraf

salt

1 romanesco eller gul/lilla blomkål

1 spidskål

3 æbler

mandler

2 dåser kikærter

salt og peber

Dressing

½ dl olivenolie

½ citron, saften heraf

1 fed hvidløg, presset

2 tsk grovkornet sennep

Topping

hakkede mandler

kørvel

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 200 grader. Kom et stykke bagepapir på en bageplade og læg laksen herpå. Dryp lidt olivenolie og citronsaft over og drys med groft salt. Bag laksen i cirka 10-15 minutter, til den er tilberedt. Lad den køle helt af, før den kommes i salaten. Alternativt kan du spise den lun ved siden af salaten.
  2. Del blomkålen i mindre buketter. Kom de to slags kål i en skål.
  3. Ryst dressingen sammen, og fordel den over kålblandingen. Skyl æbler, del i kvarte og fjern kernehus. Snit æblerne i fine både og hak mandlerne. Gem nogle af mandlerne til drys.
  4. Dræn vandet fra kikærterne, og tør dem i et viskestykke. Rist dem i lidt olie på en meget varm pande 2-3 minutter, og køl dem af.
  5. Kom æbler, mandler (husk igen at gemme lidt til drys) og kikærter i salaten. Pluk laksen i mindre stykker, og fordel den over. Drys med lidt hakkede mandler, og pluk kørvel over.

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Marie Hald/moment Agency

    Du lytter til Politiken

    Fik du hørt: De tykke kvinders frihedskamp
    Fik du hørt: De tykke kvinders frihedskamp

    Henter…

    ’Du lytter til Politiken’ holder efterårsferie i denne uge og er tilbage med nye, aktuelle historier mandag den 21. oktober. Men i mellemtiden kan du høre - eller genhøre - fem afsnit af ’Du lytter til Politiken’, som vi har udvalgt til dig fra den forgangne periode. I dag kan du høre om tykke kvinders frihedskamp.

  • Maud Lervik

    Du lytter til Politiken

    Fik du hørt: Nattesøvn er det nye statussymbol
    Fik du hørt: Nattesøvn er det nye statussymbol

    Henter…

    ’Du lytter til Politiken’ holder efterårsferie i denne uge og er tilbage med nye, aktuelle historier mandag den 21. oktober. Men i mellemtiden kan du høre - eller genhøre - fem afsnit af ’Du lytter til Politiken’, som vi har udvalgt til dig fra den forgangne periode. I dag kan du høre om vores nattesøvn.

Forsiden