0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Kogebog

24 nemme, billige og grønne opskrifter, der redder dit studieliv

Værsgo. Her har du dit vigtigste kompendium til dit studieliv. En samling af nemme, grønne og snaskede opskrifter. Udvalgt specielt til dig, der lige er flyttet hjemmefra eller godt kunne trænge til et alternativ til pasta med ketchup.

2. september 2021
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

1. Mellemøstlig one pot med et drys sprødt bacon

Chris Tonnsen
Foto: Chris Tonnsen

Så nemt og virkelig skønt! Spis af panden, hvis du vil, så er der nærmest ingen opvask!

Læs opskriften: Mellemøstlig one pot med et drys sprødt bacon


2. Kopnudler med sprøde grøntsager og miso

Ditte Ingemann
Foto: Ditte Ingemann

Her kan du bruge vand eller grøn te til at hælde over nudlerne og grøntsagerne. Du kan justere mængden af karrypasta og ingefær, hvis du ønsker en mildere udgave.

Læs opskriften: Kopnudler med sprøde grøntsager og miso


3. Turbosalat med couscous, ristede mandler og feta

Ditte Ingemann
Foto: Ditte Ingemann

En mættende salat, som sagtens kan piftes yderligere op med f.eks. en rest kød fra aftensmaden dagen før eller en halv avokado for at få en smule mere fylde.

Læs opskriften: Turbosalat med couscous, ristede mandler og feta


4. Vegansk buddhabowl med kikærter og avokado

Chris Tonnesen
Foto: Chris Tonnesen

Monstersund og dejlig aftensmad. Nem at lave til en eller flere.

Læs opskriften: Vegansk buddhabowl med kikærter og avokado


5. Perfekte røræg med krydderurter

Mike Karlsson Lundgren
Foto: Mike Karlsson Lundgren

Hemmeligheden ved perfekte røræg er at tilberede dem over lav varme, så blommer og hvider bliver tilberedt samtidig. Æggehviderne koagulerer nemlig ved en højere temperatur end blommen. I denne version får æggene desuden hjælp af masser af smør.

Læs opskriften: Perfekte røræg med krydderurter


6. Sprød, fransk sandwich med grønkål

Chris Tonnesen
Foto: Chris Tonnesen

Croque madame er en ægte fransk klassiker. Her i en lidt sundere version med kål. Det smager vildt godt sådan her – og er mere rigtig aftensmad på denne måde.

Læs opskriften: Sprød, fransk sandwich med grønkål


7. Tortilla med tomatbrød

Simon Fals
Foto: Simon Fals

Her får du en ret, der både er mættende, uhyre velsmagende og hvor du kan gemme eventuelle rester. Det er Sune Lind fra Torvehallernes populære tapasbar, Tapa del Toro, der har udviklet opskriften til dig.

Læs opskriften: Tortilla med tomatbrød


8. En italiensk vinderret med få ingredienser

Chris Tonnesen
Foto: Chris Tonnesen

Når jeg absolut ikke har noget i køleskabet laver jeg den her ret. For det En nem og genial pastaret, der kan laves ud af det, du sandsynligvis allerede har på lager.

Læs opskriften: En italiensk vinderret med få ingredienser


9. Så nemt laver du en romersk klassiker

SIMON FALS
Foto: SIMON FALS

En lille nem pastaret, hvor peber, pasta og romernes elskede fåremælksost, pecorino, går op i en højere enhed.

Læs opskriften: Så nemt laver du en romersk klassiker


10. Lær at lave det her italienske pastahit

Lene Samsø
Foto: Lene Samsø

Her er opskriften på spaghetti aglio e olio – en klassisk pastaret med masser af hvidløg og olie. Noget af det skønneste og nemmeste, du kan kaste dig over.

Læs opskriften: Lær at lave det her italienske pastahit


11. Den perfekte tomatsovs kræver kun fire ingredienser

Emma Sejersen/Freelance
Foto: Emma Sejersen/Freelance

Glem pasta med ketchup. Den her tomatsovs kræver kun fire ingredienser og tager 15 min. minutter at lave.

Læs opskriften: Den perfekte tomatsovs kræver kun fire ingredienser


12. BLT-sandwich i grøn version

Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann

Bacon er en fremragende smagsgiver, som selv i små mængder efterlader sit tydelige aftryk på maden. Tilføj stegt aubergine, og du får ikke bare en grønnere, men faktisk en smagsmæssigt mere velfungerende sandwich.

Læs opskriften: BLT-sandwich i grøn version


13. Tunet tun med spaghetti, persille og kapers

COLUMBUS LETH
Foto: COLUMBUS LETH

Overdrevet simpel, men super delikat og lynhurtig mad!

Læs opskriften: Tunet tun med spaghetti, persille og kapers


14. Dahl med tomater og blomkål

Chris Tonnesen
Foto: Chris Tonnesen

Dahl er nemt, sundt og billigt. Her får du en stor portion, men du kan enten invitere venner til middag eller gemme resten til de næste dage.

Læs opskriften: Dahl med tomater og blomkål


15. Overraskende nem chili sin carne

Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein

Chili sin carne smager helt vidunderligt og er både nemt og sund. Lav hele portionen og spis sammen med andre - eller frys resten ned i små portioner, så du har nem mad til en dag, hvor du ikke orker selv at skulle lave mad.

Læs opskriften: Overraskende nem chili sin carne


16. Den ultimative grønne burger

Lav en bøf fyldt med umami, men på planter alene og lad dig overraske af smagen. Her får du en stor portion, hvis du er alene, men du kan fryse bøfferne ned til senere brug.

Læs opskriften: Den ultimative grønne burger


17. Linseragù med svampe

Du kan sænke dit klimaaftryk syv gange hvis du i stedet for at spise spaghetti bolognese laver den her grøntsagsragù, der i smag og konsistens minder om en kødsauce og er derfor det perfekte alternativ til en bolognese. Er du alene kan du fryse resten ned i mindre portioner til senere brug.

Læs opskriften:Linseragù med svampe


18. Quesadillas med spinat og feta

Lene Samsø
Foto: Lene Samsø

Quesadillas er det fuldendte måltid. Sprøde udenpå og med smeltet ost indeni. Og så lækker grønt på toppen.

Læs opskriften: Quesadillas med spinat og feta


19. Gorm Wiswehs perfekte gourmetpizza til under ti kroner stykket

Simon Fals/Freelance
Foto: Simon Fals/Freelance

Mr. Pizza, Gorm Wisweh, har selv bagt et utal af SU-pizzaer i sit liv. Den kan laves for under ti kroner stykket, selv når den er lavet efter alle kunstens regler.

Læs opskriften: Gorm Wiswehs perfekte gourmetpizza til under ti kroner stykket


20. Greenie med spinat og ingefær

Ditte Ingemann
Foto: Ditte Ingemann

En greenie er en smoothie med masser af grønt. Det er en genial måde at få et hurtigt energispark. Og så kan du lave det på fem minutter.

Læs opskriften: Greenie med spinat og ingefær


21. Rødkål med rødbede og feta

Chris Tonnesen
Foto: Chris Tonnesen

Skift rugbrødsmaden ud med en mættende kålsalat til frokost. For eksempel rødkål, rødbede og speltkerner. Opskriften her nok til to personer, men lav hele portionen og gem resten til dagen efter – eller spis som aftensmad for eksempel med et stykke laks eller kylling til.

Læs opskriften: Rødkål med rødbede og feta


22. Hurtig kålsalat med bagt laks og sprøde mandler

Chris Tonnesen
Foto: Chris Tonnesen

Her får du nem hverdagssundhed i en fart. Kål, laks og mandler bidrager med masser af vitaminer, fibre og gode fedtstoffer. Det hele bliver bundet sammen af en vidunderlig dressing.

Læs opskriften: Hurtig kålsalat med bagt laks og sprøde mandler


23. Her er opskriften på min uundværlige pesto

Lene Samsø
Foto: Lene Samsø

Med pesto i køleskabet kan du overleve uden at have ret meget andet. Genial til pasta, på brød og til dit spejlæg.

Læs opskriften: Her er opskriften på min uundværlige pesto


24. Hjemmelavet hummus i en fart

Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein

Hummus er genialt at have i køleskabet. Det går til alt, mætter og kan redde ethvert måltid.

Læs opskriften: Hjemmelavet hummus i en fart