0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Claus Meyer: »Bruger jeg pengene på dyre vine og en speedbåd, har jeg løjet for verden«

I 30 år har Claus Meyer arbejdet på at løfte dansk madkultur med sine forretninger. Nu flytter han til New York for at hjælpe socialt udsatte og åbne endnu en restaurant.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Finn Frandsen
Foto: Finn Frandsen

Det er stadig Claus Meyer, der leder processen og afgør, hvad der skal sælges i butikkerne, men »det vil være naivt at sige, at der en dag ikke kan komme en konflikt mellem Claus Meyer og kapitalfonden«, siger han.

Virksomheder
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Virksomheder
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Prøv at se«, udbryder Claus Meyer.

Han stopper op og lunter tilbage ad stien i Rågegården, der er tæt bevokset og fugtig som en regnskov. Det har lige regnet tungt, og skovbunden sjapper om hans hvide kondisko. Claus Meyer sætter sig på hug og griber om en buket lysegrønt. »Mmm, de er lækre«, siger han om den spændstige skovsyre og rækker en smagsprøve.

Vi er med madiværksætter Claus Meyer på tur i naturområdet i Rågeleje nord for København, hvor romantikeren har sommerhus. Ham, der sejler ud i en lille jolle, sætter net og fanger små krabber til aftensuppen i sit sorte træsommerhus. Ham, der samler en dåse op på vej hjem, fordi den flyder på vejen.

Bliv en del af fællesskabet på Politiken

Det koster kun 1 kr., og de hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Prøv nu