Lav de lækreste pandekager

(Foto: Maria P)

Pandekagens dag

Tirsdag 13. februar 2018 er Pandekagens Dag
Tirsdag efter Fastelavn er international pandekagedag. Denne hyggelige tradition er fra gammel tid kendt som tirsdag før fastelavn – dagen før fasten. Dengang skulle køkkenet tømmes for friske råvarer, der ikke ville kunne holde sig i de 40 dages faste frem til påske – såsom mælk, smør og æg. Og så blev der ellers lavet pandekager!

Pandekagedagen er en gammel, kristen tradition. I gamle dage skulle man nemlig faste i 40 dage op til påsken. I den periode måtte man hverken spise søde sager, æg, hvidt mel eller mælk. Derfor skulle disse råvarer spises op - og så lavede man pandekager i lange baner.

Pandekagedagen falder altid tirsdagen efter fastelavns-søndag og bliver også kaldt 'Hvide Tirsdag', fordi de fleste af de 'forbudte' råvarer netop er hvide.

Køb din pandekagepande nedenfor, og så er det ellers igang med denne opskrift på verdens bedste og nemmeste pandekager
Ca. 12-14 stk.

  • Pisk 4 æg, tilsæt 150 g mel og pisk til en glat dej.
  • Tilsæt 3,5 dl mælk lidt ad gangen og pisk igen til dejen har konsistens som fløde.
  • Varm din pandekagepande godt op og læg en lille klat smør eller andet fedtstof derpå.
  • Fordel derefter ca. 1 dl dej på panden.
  • Steg pandekagen gylden på den ene side, vend (gerne i luften) og steg på den anden side.

    Tip. Steg gerne ved høj varme – det går hurtigt, så bliv ved panden hele tiden.

Spis pandekagerne med din yndlingsmarmelade, is eller blot sukker.
Fordi dejen ikke er sødet kan disse pandekager også bruges som madpandekager.



Plus Nyhedsbrev


Tilmeld dig nyhedsbrevet og få besked om nyeste varer, arrangementer, rejser og partnerskaber leveret et par gange om ugen.

Ved tilmelding accepterer du, at Politiken opretter et Medielogin til dig, såfremt du ikke har et.
Samtidig afgives permission til at Politiken lejlighedsvis må kontakte dig. Læs mere.

Der opstod en uventet fejl. Prøv venligst igen senere, eller kontakt os direkte.

Den indtastede e-mail er ikke gyldig.

Plus Nyhedsbrev

Tak for din tilmelding!
Hvis ikke du har et Medielogin, har vi oprettet ét til dig og samtidig sendt dig en email.

Politiken Plus
Rådhuspladsen 37
1785 København V.
tlf. 70 15 85 15

email plus@pol.dk
web politiken.dk/plus
JP/Politikens Hus A/S
cvr. nr. 26 93 36 76