12 flasker sydafrikansk vin

Vi har længe ledt efter økologisk vin fra Sydafrika, men det har været svært at finde i en god kvalitet, uden at det blev alt for dyrt. Men på den store sydafrikanske vinmesse, CAPE WINE, fandt vi endelig hvad vi ledte efter, lækker økologisk sydafrikansk vin – og ovenikøbet uden tilsat svovl.

Kusafiri er et mindre familie drevet vinhus ved foden af Paardeberg i Sydafrika.

De laver udelukkende økologiske vine, og tilsætter ikke sulfitter i deres vine. Desuden bruger de ikke æg eller andet protein til klaring af vinene, der således også er veganske.

Huset har altid arbejdet så miljøvenligt som muligt, og sætter en ære i at lave gode vine, til en fornuftig pris.

Vinkassen består af 1 hvidvin og 3 rødvine, ialt 12 flasker:

3 fl. Sauvignon blanc
3 fl. Merlot
3 fl. Shiraz
3 fl. Cab. Sauvignon

Kusafiri økologisk sauvignon blanc

Kusafiri økologisk sauvignon blanc er lavet på 100% sauvignon blanc.
Vinen har udelukkende ligget på ståltank, for at bevare mest muligt frisk frugt.
Lys i farven med lidt grønne toner.
Masser af tropisk frugter i næsen, mango og papaya. Disse går igen i smagen, sammen med lidt asparges, og lidt urtede noter, og så den sprødhed, som sauvignon blanc oftte giver i køligt klima.

Super til et glas på terassen, men også fin til en frisk salat eller lidt laks.

Kusafiri økologisk merlot

Kusafiri økologisk merlot er lavet på 100% merlot.
Vinen har ligget på franske fade i 6 måneder.
Fin dyb mørk farve.
Morbær og mørk chokolade i næsen, disse går igen i smagen, sammen med let krydrede toner. Flot afrundet vin, som slutter med et hint af sødme.
Velegnet til pizza, grillet kylling og retter med tomat.

Kusafiri økologisk shiraz

Kusafiri økologisk shiraz er lavet på 100% shiraz.
Vinen har ligget på franske fade i 6 måneder.
Fin mørk farve, med et let violet skær.
Masser mørke bær, mørke blommer i næsen, disse går igen i smagen, sammen med nogle kryderede noter, lang fin eftersmag, og meget bløde tanniner.
Kan sagtens nydes uden mad, men er helt fin til en bøf, gerne grillet, og går også fint til let krydret mad.

Kusafiri økologisk cabernet sauvignon

Kusafiri økologisk cabernet sauvignon er lavet på 100% cabernet sauvignon.
Vinen har ligget på franske fade i 6 måneder.
Meget dyb mørk farve.
Morbær og mørk chokolade i næsen, som går igen i smagen, sammen med klassisk cigarkasse eller blyant. Flot afrundet vin, med en lang flot eftersmag, og meget bløde tanniner.
Velegnet til en god bøf med en kraftig sauce, en vegansk burger, eller pizza og pasteretter.