Heron Ridge, Sydafrikanske vine, 12 flasker

Heron Ridge – Vine fra Sydafrika.

Sydafrika er vinland i rivende udvikling. Kvalitetsniveauet er rykket så voldsomt de sidste par år. Her præsenteres to vine fra et ganske lille hus; Heron Ridge. Den årlige produktion er omkring 15.000 flasker – så skal man nogensinde tale om ”kultproducent” så er det her.

Huset ejes og styres af familien Orpen (mor Jane, børnene Pippa og Harry) som selv klarer alt på gården. Kun ved høsten hyrer de hjælp ind. Huset er ikke økologisk certificeret, men arbejder efter alle økologiske principper, og mindst mulig belastning af miljøet.

Heron Ridge ligger i den sydligste (dvs. køligste) del af Stellenbosch i området Somerset West. Fra Heron Ridge er der således direkte udsyn til False Bay – og de kølige vinde fra havet medvirker til, at vinene i netop dette område ofte opnår en mere kølig og elegant stil end vinene længere inde i landet.

Kassen indeholder:

• 6 fl. Heron Ridge Chenin Blanc 2020
• 6 fl. Heron Ridge The Flight 2014

Læs om de to forskellige vine nedenfor.

Heron Ridge Chenin Blanc 2020 (hvidvin)

Huset har hidtil kun produceret rødvin, men har nu lavet en smule Chenin Blanc. Heron Ridge Chenin Blanc 2020 er lavet på 100% Chenin Blanc. 

Vinen har udelukkende ligget på ståltank, for at bevare mest muligt frugt og friskhed.

Tropiske frugter i næsen, som går igen i smagen, sammen med vandmelon. Fin eftersmag, meget forfriskende. Velegnet til et glas på terassen, men også fin til en lettere forret, salat eller hvid fisk. 

Heron Ridge The Flight 2014 (rødvin)

Heron Ridge The Flight 2014 er lavet på 90% shiraz og 10% cabernet sauvignon. Vinen ligger 12 mdr. på franske fade, hvoraf 15% er nye fade.

Er drikkeklar nu, og vil holde sig mindst de næste 5 - 8 år.

Solbær og hindbær i næsen, som går igen i smagen, med et hint af sort peber og krydderi. En vin som virkelig bringer mundvandet frem, og en lang blød eftersmag.