Nyhed: Green Chopper køkkenkniv

Endeavour

Green Chopper er en rigtig arbejdshest, der klarer både små og store opgaver. Brug kniven til store og små stykker kød, og når du chopper grøntsager.

Pluspris 849 kr.
Pris uden abonnement

For at handle til Pluspris skal du have et abonnement på Politiken

1.000 kr.
  • Fri fragt på denne vare
  • 49 kr. i fragt. Fri fragt ved køb for 899 kr.
  • Leveringstid: {{deliveryText}}
  • {{inventoryDescriptionText}}
  • {{shopInventoryDescriptionText}}

Beskrivelse

Green Chopper er en smuk og robust kniv, der vil glæde enhver, der elsker at lave mad. Det stramme og funktionelle design gør den til et sikkert valg til mange opgaver i køkkenet.

  • Design: Kirk+Maarbjerg
  • Blad: Damascus Steel
  • Længde: 20 cm
  • Håndtag: Pakka Wood

Damaskus stål:
Endeavour [en-de-var] betyder ”at bestræbe sig”. De professionelle kokkeknive i Endeavour-serien er fremstillet af Damaskus-stål. Knivbladets skærende midte er omgivet af 33 lag smukt sammensmedet stål på hver side. Denne fremstilling giver Endeavour-knivene deres karakteristiske udseende og gør dem ekstremt skarpe og holdbare. Damasceringsteknikken fik stor udbredelse i samuraiernes storhedstid, hvor sværdmagerene fra Seki opnåede et legendarisk ry for deres Damaskus-sværd. Rent teknisk lænede de japanske mestre sig op af en smedetradition, der hævdes at komme fra Damaskus. Deraf navnet Damaskus-stål.

Vedligeholdelse 

Det er vigtigt at passe godt på din Endeavour kniv. Når du pakker din nye kniv ud, er den meget skarp og tåler meget slid. Den vil bevare denne skarphed meget længe, hvis du behandler og opbevarer den korrekt. Følg derfor følgende råd: 

  1. Den optimale opbevaring af Endeavour knivserien er i en knivblok eller på en knivmagnet, så knivene ikke skramler mod hinanden.
  2. For at holde bladet skarpt, anbefaler vi, at du jævnligt stryger kniven på et strygestål. Formålet er ikke at slibe kniven skarp, men at holde den skarp ved at rette stålets magnetisme og rette de mikroskopiske hak, der kommer ved brug af kniven. Stryg kniven 6-8 gange på hver side i en vinkel på ca. 20° i et kontrolleret tempo.
  3. For at mindske hak i skæret anbefaler vi at bruge et godt skæreunderlag, dvs. et skærebræt af træ.
  4. Den optimale måde at vedligeholde Endeavour knivserien er at vaske dem i hånden frem for i opvaskemaskine, dels for at bevare udseendet af skæftet, dels for at undgå rustskader i stålet.

 

Se hele beskrivelsen

Firmaet bag

Endeavour er et firma etableret af de to danske kokke Nikolaj Kirk and Mikkel Maarbjerg med målet at skabe en serie af køkkengrej kendetegnet ved kvalitet, design og etik. "To endeavour is to strive to achieve a goal."

Læs mere om firmaet

Det her bør du også lige se ...


Plus Nyhedsbrev


Tilmeld dig nyhedsbrevet og få besked om nyeste varer, arrangementer, rejser og partnerskaber leveret et par gange om ugen.

Ved tilmelding accepterer du, at Politiken opretter et Medielogin til dig, såfremt du ikke har et.
Samtidig afgives permission til at Politiken lejlighedsvis må kontakte dig. Læs mere.

Der opstod en uventet fejl. Prøv venligst igen senere, eller kontakt os direkte.

Den indtastede e-mail er ikke gyldig.

Plus Nyhedsbrev

Tak for din tilmelding!
Hvis ikke du har et Medielogin, har vi oprettet ét til dig og samtidig sendt dig en email.

Politiken Plus
Rådhuspladsen 37
1785 København V.
tlf. 70 15 85 15

email plus@pol.dk
web politiken.dk/plus
JP/Politikens Hus A/S
cvr. nr. 26 93 36 76