Spanske favorit hvidvine, 12 flasker

12 flasker spanske hvidvine:

Selv om Spanien jo nok er mest kendt for at lave rødvine, så laver man faktisk også nogle nogle helt fantastiske hvidvine. Specielt i den nordlige del af Spanien, som f. ex. Rueda, og Rias Baixas finder man nogle af Spaniens bedste hvidvine. Det er primært druerne Verdejo og Albarino som anvendes. Her har vi lavet en kasse med vine fra hhv. Shaya og Iria Otero.

Kassen består af 4 forskellige hvide vine, fra 2 af tophuse i Spanien:

• 3 flasker Arindo
• 3 flasker Shaya
• 3 flasker Sacabeira
• 3 flasker A Seara

Arindo

Arindo er lavet på 100% Verdejo og er lagret på ståltanke, altså ingen fad. Den er lettere i stilen end den fede Shaya.

Vinen har en god syre med citrusnoter og minder i stilen lidt om en Albarino.

Saftig og moden, med noter af pære, æble og mango. Flot struktur, meget "saftig" og mineralsk.

Velegnet til fisk, østers, muslinger og rejer, og desuden fin til mange ikke for kraftige ris og pastaretter.

Shaya

100% Verdejo fra ældgamle stokke mellem 80 og 115 år gamle. Markerne er beliggende i den sydøstlige del af Rueda.

Mellem 20 og 30 procent af vinen gærer på store egefade på 500-600 liter.

Vinmager er den australske Belinda Thomson, som er kendt for at frembringe nogle af de bedste australske hvide vine.

Sprød, frisk Verdejo. Med alderen udvikles større fedme, som ung er den perfekt som ledsager til lettere retter, hvor den med sin gode syrebalance og frugtnoter giver maden en ekstra dimension. 

Iria Otera Sacabeira

Sacabeira er lavet på 100% Albarino fra Rias Baixas.

Druerne er fra 3 forskellige enkeltmarker fra 30 til 47 år gamle, alle fra området ”Val do Salnés, centralt i albarinoens ”hjemland”.

Vinen udtrykker områdets friskhed og atlantiske profil. Det er en vin lavet på rustfrit stål, for at få den direkte og rene profil.

I modsætning til de fleste albarino vine, som skal drikke unge, er der her fokuseret på en vin med lagringspotentiale.

Såvel i næsen som i smagen er der masser af frisk tropisk frugt, med en flot syre, som giver en flot balance og lang eftersmag.

Der er i alt lavet 5199 flasker. 

Iria Otera A Seara

Vinen er lavet på en blanding af Treixadura, Godello, Loureira og Torrontés. Markerne ligger ved ”Valle del Avia” i Ribeiro området.

Vinen har ligget på 1600 liters beton tank i 6 måneder.

Der er i alt lavet 2097 flasker.

Flot vin, med en nærmest fin sart tropisk frugt.

Let syrebid giver en flot og let/fin vin.