Spansk økologi: blandet hvid- og rødvine 12 flasker

Corisca: 
Bodega Corisca har været pioner indenfor omlægning til økologisk drift, og har været certificeret økologiske siden 2009. Huset drives nu af 2. generation. Det er et ganske lille vinhus, med kun 4 hektar marker.

Vinen er lavet på 100 % Albarino fra distriktet Rias Baixas, nord for Portugal, og næsten helt ud til Atlanterhavet. Vinen har ligget 6 måneder ”sur lie” (altså på bundfaldet/gærresterne), det giver en dybere og kraftigere vin.
Resultatat er en frisk, aromatisk og velafbalanceret vin med toner af modne druer og en frisk mineralitet. Alle druer er dyrket 100% certificeret økologisk, og kommer udelukkende fra husets egne marker, og alt høstes manuelt. Vinen er med sin sprøde syre og meget rene frugt rigtig velegnet til fisk og skaldyr.   

Juan Gil Honoro Vera Organic:
Lavet på 100% Monastrell druer fra Jumilla området. Vinstokkene står i meget kalkholdig jord med meget lille nedbørsmængde, og ingen kunstvanding, og derfor med et meget lavt udbytte. Vinen byder på den typiske bløde og saftige Monastrell smag, masser af mørke bær, medium kraftig og kompleks, med en lang eftersmag. Velegnet til ris, pasta, gryderetter, grillet kød og cremede saucer.