Køb i Plusbutikken Økologisk pastaris: risone

Risone har en delikat og afrundet smag og en fløjsblød konsistens. Emmer er italienernes ældste kornsort helt tilbage fra romernes og etruskernes tid. Pastaen har et lavt glutenindhold og føles derfor lettere for maven.

Sgambaro er en lille pastaproducent fra Veneto i Norditalien. Deres kvalitet og smag er helt unik. Sgambaro fremstiller al deres pasta på grøn energi og de bruger kun korn fra Italien, for at sikre sig den bedste kvalitet, og for at udlede mindst mulig C02. De maler selv melet i deres mølle lige inden pastaen bliver fremstillet, på den måde bevarer de melets friskhed. Pastaen bliver fremstillet ved lav varme i op til 24 timer, for at sikre den bedste smag og konsistens.