Lyt til artiklen
Som 8-årig besøgte jeg Amsterdam første gang med mine forældre. Det var midt på sommeren. Byen summede af liv, og den var tæt på at koge over i den midlertidige hedebølge, der havde ramt Vesteuropa i de dage. En af de helt store oplevelser på turen til den hollandske hovedstad var mødet med det indonesiske køkken, som jeg dengang intet kendte til – måske lige med undtagelse af Galathea Kroens ristaffel. I mange år efter kunne jeg endnu smage de krydrede småretter i fantastiske farver, og det har længe været en drøm at udforske det ’indonesiske Amsterdam’.
Det har jeg nu anledning til.
