Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Anne Bech-Danielsen
Foto: Anne Bech-Danielsen

Rundhåndet. Når trøffelpræsident Sante Mazzoli deler trøffel ud, er han ikke nærig, men bruger køkkenkniv eller ostehøvl og flænser tykke skiver af den eksklusive skovbundssvamp.

Temarejser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Tag med på jagt efter skovens sorte guld

I den italienske Emilia-Romagna-provins myldrer undergrunden med trøfler.

Temarejser
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning

Han bliver klar over, at der sker noget, mens vi går og småsnakker. Med ét er hele hans opmærksomhed ved hunden, og i næste sekund sætter han ned ad de ufremkommelige bjergskråninger. Nogle knudrede rødder spænder ben, men han mosler frem, og jeg halser bagefter, overrasket over, at en voksen mand kan bringes i så voldsom bevægelse af noget, der ser så hverdagsagtigt ud.

En glad krølhund har fået fært og har begravet snuden og det meste af forpoterne dybt i den italienske skovbund for at få det op. Sceneriet adskiller sig ikke fra det, en hundelufter oplever på en tur i nærmeste park.

Sante Mazzoli ved bedre.

»No, no, Honda, no«, råber han, indtil han får fat i hunden, Honda.

Så griber han fat om snuden, krænger gabet op på den og stikker fingrene ind i dyrets mund.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden