På køleskabet hænger en seddel med overskriften: Familien Nygaards 40 aftensmadsfavoritter. Medisterpølse, risengrød, tomatsuppe, vietnamesiske forårsruller, pita med falafel. Ved siden af nogle af retterne står et lille v i en cirkel.
V for vegetarisk.
Og når Johanne Nygaard om søndagen lægger ugens madplan, mens manden Mads Nygaard tjekker de tre sønners Aula-beskeder, prøver hun at tage mindst et par af retterne med v på menuen.
»Når jeg sætter vegetarmad på bordet, som ikke er risengrød, så har især vores yngste det sådan: Okay, Johanne, der er ikke noget af det her, jeg kan lide. I stedet får han ristet brød eller en portion havregryn. Så spørger jeg mig selv: Hvor meget krudt orker jeg at bruge? Og kan en seksårig egentlig overleve på flutes med smør?«, siger Johanne Nygaard.
