Det var i dén grad en brugbar rapport om grisekød, som forskere fra Aarhus Universitet i 2019 sendte til Danish Crown.
Universitetets forskere havde regnet på, hvor meget det belastede miljøet at producere svinekød, hvis man sammenlignede med før i tiden. Og ikke overraskende fandt svinekødsproducenten Danish Crown resultatet opløftende, da den endelige rapport tikkede ind i mailindbakken hos en af svinekødsproducentens chefer.
Med rapporten i hånden havde svinekødsproducenten fået stof til en storstilet reklamekampagne. »Dansk gris er mere klimavenlig, end du tror«, erklærede Danish Crown i både tv-reklamer, helsidesannoncer og plakater i bybilledet. Og på pakker med svinekød i butikkerne fik kunderne snart at vide, at Danish Crown havde reduceret sin CO2-udledning med 25 procent siden 2005.
Men bag rapporten ligger et forløb, en ekspert kalder »fuldstændig grotesk«, og som både universitetet og Danish Crown nu erkender, at man ikke er stolte af.
