Læs artiklen senere
Gemt (klik for at fjerne)
Læst
Foto:
Jacob Ehrbahn
Fra en madbod på gaden i Osaka til Vesterbro: Ai Itamura er en af kokkene, der får København til at chilisvede
Chilien har rejst verden rundt, men bruges vidt forskelligt. Det ved Ai Itamura, der er kok på Jah Izakaya på Vesterbro. Hun har koreanske forældre, men er født i Japan. I Danmark forener hun de to landes forskellige brug af det brændende krydderi.
