Det er netop det, der er meningen med stedet, synes Edouard Cazazian: At man kan købe råvarer, man ikke kan finde andre steder i byen, og i en kvalitet, der ikke før var tilgængelig i København.
Yderst, i diskens bedste hjørne, ligger pakker med foie gras i forskellige størrelser. I sommer var den og han selv ellers genstand for en voldsom debat om det rigtige i at sælge den franske fedtlever, da der stod en flok vrede demonstranter fra Anima, bevæbnet med slagord og bannere med billeder af gæs foran Torvehallerne og demonstrerede mod salget af foie gras.
Den omdiskuterede spise er forbudt at producere i Danmark, men ikke at importere og sælge, som det vil være i New York fra 2022. Men dyreaktivister har gennem flere år ført kampagner mod foie gras, så danske restauranter som Salon, Pastis og Je t’aime har taget det af kortet.
En kampagne fra dyreværnsorganisationen Anima denne sommer fik debatten til at blusse op igen, da direktør for Jeudan, der står bag Torvehallerne Per Hallgren, opfordrede Ma Poule og Edouard Cazazian til at stoppe salget af foie gras.
