Hvis du som jeg ønsker en have med noget at høste af hele året, er det en god begyndelse at tage afsæt i årstiderne og vælge nogle afgrøder, der er nemme at få succes med.
Mulighederne for en reel høst begynder allerede i marts med ramsløg. Hjemme hos os lagde vi ud med nogle potter fra supermarkedet, som vi udplantede på en lille skråning mod vest, og passede med lidt vand i den første sæson, og i løbet af nogle år har de undseelige små duske sat frø og bredt sig, så vi ikke behøver at tage i skoven for at få nok til en pizza.
Hvis din have er som de flestes, er der i april rigelige forsyninger af skvalderkål, brændenælde og løgkarse mellem stauderne og mælkebøtte i plænen, og så længe bladene er helt nye og lysegrønne, er de fine som smørdampede, i salat eller som pesto.
I forsommeren kommer der purløg, løvstikke, rabarber og masser af spiselige blomster og krydderurter, og i løbet af sommeren kan man med lidt omtanke arrangere sig, så jordbær, hindbær, ribs, solbær, morbær, kirsebær, efterårshindbær og brombær afløser hinanden, og der altid er noget at bevæge sig rundt efter.
