Det er næppe gået mange kagesultnes opmærksomhed forbi, at fastelavnsboller de seneste år er blevet et helt andet game, end det var engang.
For hvor fastelavnsboller for få år siden enten var en gærbolle fyldt med kagecreme eller en wienerbolle fyldt med flødeskum, er det ellers så traditionsbundne sæsonbagværk de senere år blevet til en mangfoldighed af vidt forskellige, farverige udtryk og masser af opfindsomhed.
»Det er en kæmpe fest med fastelavnsbollerne i de her år. Det er jo blevet Eurovision for kagebagere. Surdejsbagerne er sådan lidt mere som et folketingsvalg, altså lidt mere seriøst, hvor fastelavnsbollerne virkelig er en fest«, lyder det således fra madskribent Mira Arkin.
Hun er den ene af de to testdommere, som Politiken har inviteret med til fastelavnsbollefest.
