Denne måneds udgave af Ibyens Spiseseddel varmer op til sommeren med lige lovlig meget pasta ... og kolde drinks til at skylle ned med. Her kommer de bedste tip til gastronomisk overlevelse i juni.
Opfindsomheden vil ingen ende tage, når det kommer til pasta-innovation.
Hør bare her: I 2021 blev en helt ny pastaform, den såkaldte cascatelli, kåret som en af årets bedste opfindelser i magasinet Time. Den nye kreations evne til at fange sovsen og samtidig give en »dynamisk« spiseoplevelse var simpelthen uovertruffen, lød begrundelsen, og siden kåringen har det været noget nær umuligt at få fingre i poser med denne gastronomiske nyskabelse.
Heldigvis kan eventyrlystne madhoveder nu få stillet de værste abstinenser, og det endda helt lokalt. For i Rådmandsgade på Nørrebro har duoen Vibeke Margarethe Specht og Simone Annina Schmid åbnet pastabiksen Jazzed on Grains, og også her eksperimenteres der på livet løs.
