Inflationen løber løbsk. Energikrisen kradser. Og selv om jeg ikke som sådan er ude efter at piske dommedagsstemningen op her i dette lille trygge rum, er der måske nok grund til at tænke ekstra meget over, hvad vi putter i munden for tiden.
Hvorfor ikke kigge mod ægget? Denne lille (og billige) guldklump af ren energi, vi kan tære på. Som artefakt er ægget blevet både spejl- og endevendt op gennem litteraturhistorien, for symbolikken flyder tykt som den gule blomme, og der er altså nok at digte om, hvis ellers først man begynder at pille i skallen og finder ind til den livgivende og næsten guddommelige kraft gemt i midten af hviden.
Seneste bidrag til æggelitteraturen finder vi i den 288 sider lange og coffee table-lækre ’The Gourmand’s Egg’ fra det prisvindende britiske madmagasin Gourmand, der har sat sig for at folde æggets historie i kunst- og populærkulturen ud via visuelle analyser af både Dalí-malerier, Björks svanekjole og russiske Fabergé-æg. For ikke at glemme essayistik om ægget i køkkenet af den legendariske madskribent og anmelder Ruth Reichl samt selvfølgelig spandevis af opskrifter. Det er da mad – og læsestof – til tiden.
